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炊飯器で簡単チキンライス&レンジでとろふわオムライス。

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2014.09.29

分類主食

調理時間: 1時間 10分(炊き込み時間含まず)

タラゴン (奥津純子)

ふだんの食材でおもてなし

忙しい日にお助けメニュー、炊飯器に材料をいれるだけのお手軽さ。
炊きあがる5分までにレンジでとろふわ卵を作ってかけるだけ!

炊飯器 炊きこみご飯・混ぜご飯 玉ねぎ 鶏胸肉 オムライス おふくろの味 時短 子供 鶏肉

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材料(4〜6人分)
白米 3合
鶏胸肉 1枚
たまねぎ 200g
にんじん 100g
バター 15g
A
トマトケチャップ 大さじ5
コンソメ顆粒 大さじ1
小さじ1
B
マヨネーズ 大さじ1
C
たまご 2個
とろけるチーズ 30g
牛乳、マヨネーズ 各大さじ1
作り方
Point!
③の時、中心がまだ固まっていない状態がとろふわになるポイント。レンジの機種によって仕上がりが異なりますので調節してください。
  1. 鶏胸肉は1cm角に切り、Bをまぶし揉み込んでおく。
  2. 米をとぎ、炊飯器に入れる。
    Aを入れ3合目のところまで水を入れよく混ぜる。
    玉葱と人参をみじん切りして炊飯器の中に入れる。(絶対に混ぜないこと)
    その上に下準備した鶏胸肉を入れバターを上に置き、炊き込みモードでスイッチオン。
  3. 炊きあがったらよくまぜ、器にもる。
    Cをよくまぜ、ふわりとラップをし500wで1分加熱する。
  4. 取り出し、一度フォークで混ぜてさらに1分加熱したら器に盛りつけたチキンライスの上にスプーンでかける。(ポイント参照)
    お好みでケチャップをかけてできあがり。
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