れんこんのスパイシーフリッター

15

2015.02.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 125376

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

カレー粉と粗挽き胡椒をきかせたスパイシーな衣をれんこんにまとわせて、さっくり揚げました。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。

    材料

    (作りやすい分量)
    れんこん 2節
    揚げ油 適量
    A
    小麦粉 100g
    1個
    カレー粉 小さじ1
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    小さじ1/4
    粗挽き胡椒 小さじ1/4
    100ml

    作り方

    ポイント

    お好みでケチャップをつけてどうぞ。
    1. れんこんは皮をむき、1cm幅に切る。
      Aの材料をボウルに入れよく混ぜる。
    2. ボウルに中にれんこんを入れ衣をからませる。
    3. フライパンに揚げ油を入れ中火で熱し、②を入れ2分ほど揚げる。
      香ばしい色がついたらできあがり。
    12 78

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