お弁当にも!W梅干しおからハンバーグ

15

2018.09.23

分類主食

調理時間: 15分

ID 354989

大学生料理研究家 夢のレシピ

肉だねとたれに梅干しを入れてすっぱ美味しいおからハンバーグができました。

小さいサイズで20個ほどできるので、冷凍保存してお弁当に入れるのもおすすめです。

    材料
    合いびき肉 200g
    1つまみ
    生おから 100g
    1個
    梅干し 1個(正味約10g)
    A
    みりん 大さじ1
    A
    梅干し 1個(正味約10g)
    オリーブオイル 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    【A】の梅ソースをかけるとき、全体にかけてください。
    3の工程写真のように塊でハンバーグに乗せてしまうと全体にからめることが難しくなります。
    1. おからパウダーの場合、水で戻す。
    2. 合いびき肉に塩を加え、粘りが出るまですばやくこね合わせたら、生おから、卵、種を抜いてつぶした梅干しを加え、さらに混ぜ合わせる。
    3. 肉だねを好きな大きさにし、空気を抜き形を整え、オリーブオイルを敷いて熱したフライパンに乗せ、両面に焼き色がつくまでふたをして焼く。
    4. 中まで火が通ったらA

      みりん 大さじ1、梅干し 1個(正味約10g)

      を加え、全体にからめる。
    25 108
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