お弁当にも！W梅干しおからハンバーグ

材料

• 合いびき肉
  200g
• 塩
  1つまみ
• 生おから
  100g
• 卵
  1個
• 梅干し
  1個(正味約10g)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  梅干し
  1個(正味約10g)
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  おからパウダーの場合、水で戻す。

• 1

  合いびき肉に塩を加え、粘りが出るまですばやくこね合わせたら、生おから、卵、種を抜いてつぶした梅干しを加え、さらに混ぜ合わせる。

  
• 2

  肉だねを好きな大きさにし、空気を抜き形を整え、オリーブオイルを敷いて熱したフライパンに乗せ、両面に焼き色がつくまでふたをして焼く。

  
• 3

  中まで火が通ったらA みりん大さじ1、梅干し1個(正味約10g)を加え、全体にからめる。

  

ポイント

【A】の梅ソースをかけるとき、全体にかけてください。 3の工程写真のように塊でハンバーグに乗せてしまうと全体にからめることが難しくなります。

作ってみた！

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