主食
お弁当にも！W梅干しおからハンバーグ
投稿日2018/09/23
更新日2018/09/23
調理時間15分
肉だねとたれに梅干しを入れてすっぱ美味しいおからハンバーグができました。 小さいサイズで20個ほどできるので、冷凍保存してお弁当に入れるのもおすすめです。
材料
- 合いびき肉200g
- 塩1つまみ
- 生おから100g
- 卵1個
- 梅干し1個(正味約10g)
- Aみりん大さじ1
- A梅干し1個(正味約10g)
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
【A】の梅ソースをかけるとき、全体にかけてください。 3の工程写真のように塊でハンバーグに乗せてしまうと全体にからめることが難しくなります。
- 準
おからパウダーの場合、水で戻す。
- 1
合いびき肉に塩を加え、粘りが出るまですばやくこね合わせたら、生おから、卵、種を抜いてつぶした梅干しを加え、さらに混ぜ合わせる。
- 2
肉だねを好きな大きさにし、空気を抜き形を整え、オリーブオイルを敷いて熱したフライパンに乗せ、両面に焼き色がつくまでふたをして焼く。
- 3
中まで火が通ったらA みりん大さじ1、梅干し1個(正味約10g)を加え、全体にからめる。
レシピID
354989
質問
作ってみた!
11815342024/10/21 18:50
おからがないので豆腐で代用。 ポリ袋に具材を入れて揉む。 材料：豚ミンチ、塩こうじ、梅干し、大葉、豆腐、味噌、片栗粉 1口サイズに握り、油は敷かず焼きました。 仕上げに、みりんと醤油でテリと香りをプラスしました。 とても美味しい🥰
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
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夢
管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
