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お弁当にも!W梅干しおからハンバーグ

15
ハンバーグの
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2018.09.23

分類主食

調理時間: 15分

ID354989

大学生料理研究家 夢のレシピ

肉だねとたれに梅干しを入れてすっぱ美味しいおからハンバーグができました。

小さいサイズで20個ほどできるので、冷凍保存してお弁当に入れるのもおすすめです。

ハンバーグ フライパン 保存 味醂 梅干し オイル オリーブ 弁当 ひき肉 ハンバーグ おから 冷凍
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材料
合いびき肉 200g
1つまみ
生おから 100g
1個
梅干し 1個(正味約10g)
A
みりん 大さじ1
A
梅干し 1個(正味約10g)
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
Point!
【A】の梅ソースをかけるとき、全体にかけてください。 3の工程写真のように塊でハンバーグに乗せてしまうと全体にからめることが難しくなります。
  1. おからパウダーの場合、水で戻す。
  2. 合いびき肉に塩を加え、粘りが出るまですばやくこね合わせたら、生おから、卵、種を抜いてつぶした梅干しを加え、さらに混ぜ合わせる。
  3. 肉だねを好きな大きさにし、空気を抜き形を整え、オリーブオイルを敷いて熱したフライパンに乗せ、両面に焼き色がつくまでふたをして焼く。
  4. 中まで火が通ったらA

    みりん 大さじ1、梅干し 1個(正味約10g)

    を加え、全体にからめる。
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