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    【15分弁当】旨塩豆腐ミートボールのっけ弁当

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    【15分弁当】旨塩豆腐ミートボールのっけ弁当

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    • 投稿日2019/05/06

    • 更新日2019/05/06

    • 調理時間15

    油で揚げず、豆腐を使ったヘルシーなミートボールをのっけたお弁当です。 レンジクッキングプレートを使えば、ミートボールも油を使わず、形も崩れることなく作ることができます♪

    材料1人分

    • 【うま塩豆腐ミートボール】
      1人分
    • ひき肉
      100g
    • A
      豆腐
      50g
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • A
      パン粉
      大さじ2
    • 小さじ1/4
    • A
      にんにくチューブ、しょうがチューブ
      各2cm
    • ごま油
      少々
    • 【麺つゆ卵】
      1人分
    • 1個
    • B
      麺つゆ
      小さじ1
    • B
      牛乳
      小さじ2
    • 【その他】
      1人分
    • ご飯
      1人分
    • ウィンナー
      2本
    • ミニトマト、枝豆
      適量

    作り方

    ポイント

    ミートボールを加熱している間に、卵を混ぜ合わせたらご飯をよそったりすると時短になります。

    • 1

      ウィンナーをレンジクッキングプレートにのせ、600wのレンジで1分ほど加熱する。

      工程写真
    • 2

      【うま塩豆腐ミートボール】ボウル内でひき肉と塩をこね合わせたら、A 豆腐50g、鶏ガラスープの素小さじ1/2、パン粉大さじ2、にんにくチューブ、しょうがチューブ各2cmを加えて混ぜ合わせる。 7等分にし、レンジクッキングプレートに並べて、600wのレンジで約3分半ほど加熱する。

      工程写真
    • 3

      【麺つゆ卵】エッグクッカーに卵を割り、溶きほぐし、B 麺つゆ小さじ1、牛乳小さじ2を加えて混ぜ合わせ、500wのレンジで50秒、一度混ぜ合わせ、更に500wのレンジで20〜30秒様子を見ながら加熱する。

      工程写真
    • 4

      【その他】 ご飯をお弁当に盛り、その上に1.2.3.ミニトマト、枝豆を綺麗に盛り付ける。 ミートボールの上にスプーンでごま油を塗る。

      工程写真
    レシピID

    375393

    「豆腐」の基礎

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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