レンジで簡単！とろーりなめらか黒蜜きな粉ムース

材料4人分

• 生クリーム
  100ml
• 牛乳
  200ml
• 黒蜜
  40g
• ゼライス ゼラチンパウダー
  5g
• 黒蜜
  少々
• きな粉
  少々

作り方

• 1

  大きめの耐熱ボウルに牛乳、黒蜜、「ゼライス ゼラチンパウダー」を入れてよく混ぜ、600wの電子レンジで3分加熱し、ゼラチンが完全に溶けるまでよく混ぜる。 氷水に当て、混ぜながら荒熱を取る。

  
• 2

  生クリームを7分立てに泡立てる。

  
• 3

  2の1/3量を1に加え、泡立て器で混ぜて、残りの2/3を加えてゴムベラで気泡を潰さないよう混ぜる。 容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 4

  固まったらお好みでホイップクリーム(分量外)を乗せ、黒蜜、きな粉をかける。

  

ポイント

ゼラチンが完全に溶けるようにしっかりと混ぜてください。 分量外のホイップクリームは、余った生クリームを砂糖と合わせて泡だて、口金を入れた絞り袋に入れて絞れば、生クリームの無駄がなく、ムースの見た目も豪華になります。 (生クリーム100mlに対して砂糖8gが目安です。) #マルハニチロタイアップ

作ってみた！

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