デザート
レンジで簡単！とろーりなめらか黒蜜きな粉ムース
投稿日2020/04/07
更新日2020/04/07
調理時間15分(冷やす時間を除く。)
とーっても滑らかなふわとろ黒蜜ムースです^ ^ レンジで加熱し、混ぜて冷やし固めるだけ！ ほんのり二層になります♪
材料4人分
- 生クリーム100ml
- 牛乳200ml
- 黒蜜40g
- ゼライス ゼラチンパウダー5g
- 黒蜜少々
- きな粉少々
作り方
ポイント
ゼラチンが完全に溶けるようにしっかりと混ぜてください。 分量外のホイップクリームは、余った生クリームを砂糖と合わせて泡だて、口金を入れた絞り袋に入れて絞れば、生クリームの無駄がなく、ムースの見た目も豪華になります。 (生クリーム100mlに対して砂糖8gが目安です。) #マルハニチロタイアップ
- 1
大きめの耐熱ボウルに牛乳、黒蜜、「ゼライス ゼラチンパウダー」を入れてよく混ぜ、600wの電子レンジで3分加熱し、ゼラチンが完全に溶けるまでよく混ぜる。 氷水に当て、混ぜながら荒熱を取る。
- 2
生クリームを7分立てに泡立てる。
- 3
2の1/3量を1に加え、泡立て器で混ぜて、残りの2/3を加えてゴムベラで気泡を潰さないよう混ぜる。 容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
固まったらお好みでホイップクリーム(分量外)を乗せ、黒蜜、きな粉をかける。
レシピID
388481
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夢
管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
