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    グルテンフリー!みたらし風味のくるみパウンドケーキ

    • 投稿日2022/07/27

    • 更新日2022/07/27

    • 調理時間15(作業時間)

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    米粉でしっとり♡ バター不使用でぐるぐる混ぜるだけ!お手軽♪ みたらし風味のパウンドケーキです✨ みたらし風味にするには…醤油を入れるだけ! みたらし風味のスイーツシリーズは今までにたくさん出してます♪ くるみとみたらし風味の相性抜群! 普段のおやつにも手土産にも♪

    材料17.5cmパウンド型1台分

    • Mサイズ2個
    • 砂糖
      70g
    • 植物油
      50g
    • A
      製菓用米粉
      100g
    • A
      アーモンドプードル
      20g
    • A
      ベーキングパウダー
      3g
    • 無調整豆乳
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1
    • くるみ
      40g
    • B
      グラニュー糖、水
      各大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    焼き始めて12分後くらいにケーキの真ん中に包丁で切れ目を入れると、綺麗に割れます。

    • くるみを刻む。 パウンド型に敷紙を敷く。 オーブンを170度に予熱する。

    • 1

      ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、植物油を加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      A 製菓用米粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー3gを加えて混ぜ、醤油、無調整豆乳を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      刻んだくるみを混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      型に生地を流し入れ、170度のオーブンで30〜35分ほど焼く。

      工程写真
    • 5

      ケーキが焼き上がったら、B グラニュー糖、水各大さじ1、醤油大さじ1/2を合わせて600wのレンジで40秒ほど、砂糖が溶けるまで加熱してシロップを作る。 熱々のシロップを焼き立てのパウンドケーキにハケを使って打つ。

      工程写真
    • 6

      粗熱が取れたらラップをピッタリして、夏場は冷蔵庫で保存する。

    レシピID

    441785

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    料理家・保育園栄養士

    • 栄養士

    料理家 保育園栄養士 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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