デザート
グルテンフリー！みたらし風味のくるみパウンドケーキ
投稿日2022/07/27
更新日2022/07/27
調理時間15分(作業時間)
米粉でしっとり♡ バター不使用でぐるぐる混ぜるだけ！お手軽♪ みたらし風味のパウンドケーキです✨ みたらし風味にするには…醤油を入れるだけ！ みたらし風味のスイーツシリーズは今までにたくさん出してます♪ くるみとみたらし風味の相性抜群！ 普段のおやつにも手土産にも♪
材料（17.5cmパウンド型1台分）
- 卵Mサイズ2個
- 砂糖70g
- 植物油50g
- A製菓用米粉100g
- Aアーモンドプードル20g
- Aベーキングパウダー3g
- 無調整豆乳大さじ1
- 醤油大さじ1
- くるみ40g
- Bグラニュー糖、水各大さじ1
- B醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
焼き始めて12分後くらいにケーキの真ん中に包丁で切れ目を入れると、綺麗に割れます。
- 準
くるみを刻む。 パウンド型に敷紙を敷く。 オーブンを170度に予熱する。
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、植物油を加えてよく混ぜる。
- 2
A 製菓用米粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー3gを加えて混ぜ、醤油、無調整豆乳を加えて混ぜる。
- 3
刻んだくるみを混ぜ合わせる。
- 4
型に生地を流し入れ、170度のオーブンで30〜35分ほど焼く。
- 5
ケーキが焼き上がったら、B グラニュー糖、水各大さじ1、醤油大さじ1/2を合わせて600wのレンジで40秒ほど、砂糖が溶けるまで加熱してシロップを作る。 熱々のシロップを焼き立てのパウンドケーキにハケを使って打つ。
- 6
粗熱が取れたらラップをピッタリして、夏場は冷蔵庫で保存する。
レシピID
441785
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪