副菜

【シンプルがうまい】舞茸のカリカリ焼き・ほぼ放置で完成

Name: 【シンプルがうまい】舞茸のカリカリ焼き・ほぼ放置で完成
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 舞茸 1パック(100g); 米粉 大さじ1; 米油 大さじ3; 塩胡椒 適量

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10分

作業時間

エネルギー215kcal
炭水化物12.0g
脂質18.5g
たんぱく質1.5g
糖質9.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

舞茸に米粉と油をまぶしてじっくり、カリッと焼きました✨ じっくり焼くことで舞茸の旨みがじゅわっとし、米粉と油の衣がカリッと♡ もう美味しすぎて食べる手が止まらなくなる🥹 舞茸の旨みがすごいから、軽く塩胡椒を振るだけで絶品！結局こういうシンプルなものが1番美味しいんですよねぇ🤤 作り方はとーっても簡単！舞茸を割いてフライパンに入れて、フライパンの中で米粉と油をまぶして焼くだけ！洗い物はフライパンのみ👍 倍量作らないとすぐ無くなります😂

材料2人分

舞茸
1パック(100g)
米粉
大さじ1
米油
大さじ3
塩胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
舞茸を割きながらフライパンに入れ、米粉をまぶす。
2
さらに米油を入れて全体にまぶしたら、中火にかける。 (このとき、油が見えていなくても大丈夫！)
3
しっかりと焼き色をつけるイメージで、動かさずに放置する。
4
3分〜4分ほど経ったら一度焼き色を確認し、こんがりとしていたら裏がえす。こんがりと焼けるまで放置する。
5
全体がカリッとこんがり焼けたら、塩胡椒を振って完成。

ポイント

フライパンの中で米粉をまぶした時は、まだ米粉がフライパンの底に残っていても大丈夫です！この後に米油を加えるとだいぶ舞茸にまとわりつくので、そのまま焼いてください。油足りないかな？と感じると思いますが、信じてじっくり放置してください♪ あまり動かさず放置するのがポイント！しっかりカリッと焼き上がります✨