ソーメンチャンプルー

• 20分

材料（2人分）

• 素麺
  2束
• マヨネーズ
  大さじ1
• 顆粒だし
  小さじ1/2
• 胡麻油
  小さじ1/2
• 豚薄切り肉
  100g
• 人参
  1/2本
• ピーマン
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩胡椒
  適量
• 醤油
  大さじ1
• 大葉
  4枚
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  人参、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、大葉は千切りにする。

• 2

  そうめんは記載通りに茹で、流水にとり水気を切り、マヨネーズと顆粒だしを混ぜる。

• 3

  フライパンに胡麻油を熱し豚肉を炒め色が変わったら人参、ピーマン、玉ねぎを入れ塩コショウする。

• 4

  1、のそうめんを入れ醤油を入れ炒め、全体が混ざったら皿に盛る。

• 5

  大葉を飾り、白ごまをふる。

ポイント

素麺は茹でたら時間をおかず、強火で手早く作って下さい。

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