夏にたべたくなる沖縄料理レシピ
投稿日2016/07/26
更新日2016/07/26
1.ゴーヤチャンプルー
調理時間10分(ゴーヤ浸水時間除く)
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家族の好みは色々！ゴーヤが嫌いな人には抜いてあげやすい調理工程です。
材料
2.ガーリックそうめんチャンプルー
調理時間20分
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いつものそうめんをガーリックの効いたマーガリンでチャンプルーに。 夏にぴったりです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
タケマル2020/05/09 16:17
ありがとうございます😊- タケマル
2020/05/09 09:39
ガーリックマーガリンの代わりはありますか？？チューブとマーガリンとか？🤔
3.ピーラーで簡単！にんじんシリシリ
調理時間15分
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にんじん１本があっという間に食べられちゃいます。しっかり味でごはんも進んで子どももたくさんにんじん食べてくれる嬉しい一品です。低カロリー高たんぱくなお麩を入れると味が染み込むのはもちろんボリュームもアップします。お麩なしでもおいしく召し上がれます！
材料
4.旬をいただく ＊ 沖縄 アーサ（あおさ）汁
調理時間3分
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沖縄の定番汁もの、あおさ（アーサ）汁。乾物のあおさで簡単に作れておいしいので、時間のない日にもぴったり。今が旬のあおさ。えも言われぬ香りの良さと心地良い食感が体にじんわりしみわたります。
材料
5.たっぷりシーフードのパルミジャーノそうめんチャンプルー
調理時間15分
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魚介とパルミジャーノの美味しさが引き立つ炒め麺です。 和風粉末出汁とパルミジャーノを使って、食べ飽きないコクのある美味しさです。
材料
6.人参しりしりー（炒め物)
調理時間15分
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カロテン豊富な人参が主役！！鶏ささみ缶詰を入れ美味しさをプラスしました(^^♪色鮮やかなのでお弁当にもお薦めです
材料
7.ご飯がすすむ沖縄料理 ＊ クーブイリチー（昆布の炒め煮）
調理時間25分(昆布の戻し時間を除く)
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噛みしめるほどにおいしい沖縄の伝統料理クーブイリチー。クーブは昆布、イリチーは炒め煮のこと。細切りにした昆布をかつおと豚肉のお出汁で炒め煮します。もとはお祝い事などハレの日に欠かせない縁起の良いお料理ですが、作り置きもできてとにかくご飯がすすみますよ♪ 冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。
材料
8.沖縄家庭料理 ＊ パパイヤイリチー（パパイヤしりしり）
調理時間15分
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歯ごたえのある青パパイヤを使った炒め煮（イリチー）。青パパイヤが手に入らない場合は、塩もみした大根で代用してもおいしく作れます。噛みごたえのある青パパイヤの食感に食材とだしの旨みがきいた、ご飯がすすむ一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
10329502024/09/11 13:05
頂いた青パパイヤ、なんせ初めてで💦こちらレシピお世話になりました。肉の代わりにツナで〜千切りが大変でしたが…パパイヤに癖がないから調味料の味がしみて美味しかったです♡今まで感じたことのない独特な歯ごたえが癖になりそうです🤭
9.【簡単タコライス】
調理時間10分
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ごはんが進むタコライス!濃厚な挽肉とトマトの酸味が夏にぴったり!ピリリとした絡みも食欲をかき立ててくれます。
材料
10.ソーメンチャンプルー
調理時間20分
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素麺の食べ方に飽きたら、是非チャンプルーに☆ ボリュームもあり、野菜がたくさん食べられます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1007419
2023/12/17 21:02
とてもおいしかった！！ 素麺のアレンジができてとても嬉しい 
kagekara2013/07/30 13:50
あたたかい素麺もいいですね。喉ごしもいいしたくさん食べられちゃいます♪
11.イカとゴーヤのピリ辛チャンプルー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
豆板醤を使ったピリ辛のゴーヤチャンプルー。彩も良い食欲増進メニューです!
材料
12.ゴーヤ丸ごと天ぷら♪
調理時間10分
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なんとワタも種もつけたまま!丸ごと切って、卵を加えたしっかり重めの衣をつけて揚げます☆ワタはふんわり。種はコリッと香ばしい!はじめて食べた時は感動でした♪我が家の定番レシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
nao2018/09/14 21:14
ゴーヤのわたをいただくのは友達に聞いたことがあるのですが、なんと種まで⁈と思いましたが、作ってみるとなかなかいい感じでした。 #Nadiaアンバサダー
