副菜
沖縄の家庭料理★混ぜて焼くだけ「小エビとネギのヒラヤーチー」
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物37.2g
- 脂質10.5g
- たんぱく質9.2g
- 糖質35.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ヒラヤーチーとは沖縄の方言で「平焼き」という意味です(^o^) 各家庭によって味や具材、生地の厚さや焼き加減がさまざまで、一般的にはニラやもずく、ツナ缶、を混ぜて焼くことが多め。 （スパムや人参、魚肉ソーセージなどを入れて具沢山にして厚めに焼く家庭もあります。） みなさんも色んな具材で試してみてくださいね(^o^)
作り方
- 1
ボウルにA 刻みネギ50g、小エビ大さじ2、卵1個、水100ml、薄力粉大さじ6、4倍濃縮めんつゆ大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
ごま油小さじ1を中火で熱し、3等分にした①をフライパン全体に広げる。焼き目がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。これをあと2回繰り返す。
- 3
食べやすい大きさに切り分け、お好みでウスターソースを添える。
ポイント
・使用しているフライパンの直径は20cmです。 ・生地を広げた際、具材をお箸で散らしてあげると見た目がキレイに仕上がります。 ・そのままでも味がついているので、ソース無しでも美味しくいただけます。
レシピID：493552
更新日：2024/11/24
投稿日：2024/11/24
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