「沖縄料理」レシピ30選｜おうちで手軽に！
投稿日2024/11/19
更新日2024/11/19
おうちで沖縄気分が楽しめる！ 沖縄料理のレシピをご紹介します。ゴーヤチャンプルー、にんじんしりしり、タコライスから、ジューシー、沖縄そば、ジーマーミ豆腐まで。ぜひ作ってみてくださいね。
目次
1.卵感残る♡『ツナ缶まるごと人参しりしり』
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ツナ1缶をまるごと使った人参しりしりです♡ 副菜やお弁当のおかず、作り置きとしてどうぞ(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（27件）
のりのり☆2024/10/13 18:30
前回すぐに終わっちゃったので今回は家族からのリクエストで 倍の量で作りました😺🎶今日も美味しくて好評でした❗️ りなてぃさん☻ありがとうございます🍀😌
のりのり☆2024/09/28 21:26
2人分の分量になってますが美味しすぎて 1人でもペロッと食べられそうでした😻🥕🥚 りなてぃさん☻健康で美味しい素敵なレシピを ありがとうございました💞
したーん2024/09/14 19:56
ほんだしの優しい味が美味しかったです☺️🌸 副菜にぴったりです!🧡
2.簡単基本！ゴーヤチャンプル（動画あり）
調理時間20分(ゴーヤの苦味抜きの時間を除く)
このレシピを書いたArtist
間違いなくおいしい簡単基本のゴーヤチャンプルです。 作る人によって微妙にレシピが違いますが、お店でも作っている味なので作り方のご参考になれば幸いです。 ◆WEBで通える料理教室 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
milk2024/05/27 21:42
調味料が少なくて卵に出汁も不要だったので驚きでしたが、ちゃんと定番の安心感のある美味しさでした🤭 新玉ねぎを使ったら甘みが増して砂糖いらずでした👏 卵はLだったので2個に調整。。 我流だと普通の塩コショウなので、ゴーヤチャンプルーにブラックペッパーは斬新に感じましたが、ピリ辛が良いアクセントで癖になりました✨ 僭越ながら一つお願いできるとしたら、私は合間に子守りしながらの調理で動画見るのが難しかったので… 玉ねぎを事前に切っておくこと(切り方)と卵をといておくことは、文章のレシピの方にも書いていただけたら大変助かります。 目を通してから作れていないので、慌てて火をゆるめて用意したので💦
なつみ2024/07/03 08:11
鰹節かける前に写真撮ってしまったのですが、食べる時は鰹節多めにかけたらとても美味しかったです！ 使用する調味料は少ないのに、しっかり味が馴染んでいました。
ひかる2023/06/28 06:31
ゴーヤに塩をしたので苦くなくて美味しかったです。レシピありがとうございました😊
3.《簡単！おいしい！本格的！》みんな大好きタコライス
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
★子供も大好きな味！ ★大人は仕上げにチリペッパーをかけてスパイシーに!! 家族みんなで美味しく食べられるタコライス、作ってみました🤤 彩りもよくボリュームもあるのでこの一皿で大満足♫砕いたトルティーヤチップス（スナック菓子のドリトスなどでOK）の食感がアクセントになって美味しいです。大皿で作ってちょっとしたパーティーにも。
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
chiyo2024/05/10 13:05
毎度大人気のタコライスです。 お弁当に助かっています！ 少し残ったので、食パンにのせてトーストして朝ごはんにもいただきました＾＾
直希2023/08/07 20:17
作り置きも出来るので助かります！
直希2023/05/16 21:00
美味しかったです🙆🏻
4.絶品！苦味無し＊基本のゴーヤチャンプルー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏の定番料理｢ゴーヤチャンプルー｣ ゴーヤは苦瓜（ニガウリ）と呼ばれるように苦味が特徴ですが、お子さんや苦味が苦手で食べられない方もいらっしゃるのでは？ そんなゴーヤの苦味を取るポイントも。 本場に負けない絶品ゴーヤチャンプルーが楽しめますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
ナムディ2024/09/12 19:48
母がゴーヤチャンプルーを作りたくてゴーヤを買ってあったので作りました😄✨ 苦味が無くてとても食べやすくて家族にも好評でした🥰💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
とーるじーじ2024/06/17 19:59
今年も作りました。 昨年３回作って今年も早々と作ってますのでまさに定番レシピになりました。
かおちゃん2024/10/01 22:47
ほんと苦味が少なく（っていうかほとんど無く）て食べやすく、味付けも抜群でめちゃくちゃ美味しかったです💯
5.〈くらし薬膳〉ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
戻し汁や茹で汁をだしに使うことでエキスを吸った美味しいご飯になります。ひじきは髪をキレイにし、豚肉や干しシイタケはアンチエイジングにも働きます。めまいや貧血がある人にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
tomo2024/10/03 16:03
豚としいたけの旨みがたっぷりでとても美味しかったです！ありがとうございました！
yuri2024/06/25 22:49
今日作りました🍚 優しい味で美味しかったです🤤✨️- 647356
2022/04/18 23:45
美味しかったです!!具沢山で満足感があります。豚肉の量を少なめにしてしまったので、次回はボリュームアップさせたいと思います♪
6.【苦くない！ゴーヤチャンプルー】夏バテ防止♪疲労回復に♪
調理時間10分(下味をつける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
【夏バテ防止！疲労回復に♪子どもも食べれる👦苦くないゴーヤチャンプルー☀️🌴✨】 ゴーヤーの下処理をしっかりした ゴーヤチャンプルーは全然苦くない！✨ 下処理と言っても 塩もみしてレンチンするだけ❣️ かつお節の風味と和風だし醤油味が 豚肉や厚揚げ、卵に絡んでめちゃくちゃ 美味しく仕上がります(^^)🌈 夏バテ防止や疲労回復、体が元気に なる成分がたっぷりの1品ですよ🙌✨
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ヴェル2024/06/01 14:51
立派なゴーヤ入手したので 木綿豆腐半丁、豚バラ200ｇで 食べ応え、味付け💯 ゴーヤ丸々でも( •ω•｡)وﾅｲｽ! 卵2個使用でよりまろやか 皆様もチャンプって下さい❢❢ cotoさん𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
たりお2024/06/01 22:59
美味かったぜー😝👍
さら2024/04/30 21:09
木綿豆腐で作りました、ゴーヤの苦味がちょうど良くて美味しくできました！👍🏻✨️ ママに、疲労回復効果のあるゴーヤを食べてもらいたかったので。😌🍀
7.沖縄家庭料理 ＊ フーチャンプルー（お麩の炒めもの）
調理時間20分(お麩の戻し時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
まるでお肉のように食べごたえのあるお麩の炒めもの。あっさりしていますが、コツを押さえて作れば沖縄料理の中でも1、2を争うおいしさだと思います。冷めてもおいしいので、たっぷり作ってお弁当にもぜひ！
材料
8.【意外と簡単】沖縄の「じーまーみ豆腐」
調理時間30分(冷ます時間は除く)
このレシピを書いたArtist
みんな沖縄料理なにが好き？？ 色々たくさんあるけど じーまーみー豆腐は絶対食べたい🤩 簡単に作って沖縄気分を味わおう🌴
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
4252322024/09/10 11:58
本当に簡単でメチャ美味しいのが出来ました。 私はパン用の砂糖の入ったピーナッツバターで作りましたが甘めがお好きな方だとこの方が美味しく感じるんじゃ無いかと思います。 おっしゃる通り3個出来ますね。 自慢の一品になりました。有難うございました。
9.沖縄そば
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
豚の煮汁や和風顆粒だしを使って手軽に作れる沖縄そばにしました。沖縄そばの麺がなくても細めのうどんでも十分おいしいです。さっぱりと味を引きしめる紅生姜は必須。本場の味に近づけたい方は島とうがらしが入ったコーレーグスを入れてどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
うみんちゅ2022/01/19 19:42
細うどんで！沖縄そば！ たまたま家に全材料があったのでつくってみました～カマボコが、がまざわさんのレシピ写真と同じで(笑) ふるさとの味でした✨ いつも美味しいレシピありがとうございます。
10.【レンジでお手軽♡ほぼ10分でタコライス】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンジで作る超手軽なタコライス☆ タコミートはレンジでチン。その間にトッピングの野菜を切っておけば10分ほどで完成です。 ワンプレートで肉も野菜も摂れるのが嬉しいタコライス♪見た目も楽しいので子供も喜んで食べてくれますよ！ カレー粉は加熱後に加えるので、お好みで量を調整することができます。週末ごはん、休日ランチなどにいかがでしょうか？よかったら是非お試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
euha2024/04/09 21:42
綺麗な彩りに作れました！！チリソースが良かったです😸
5696322023/11/23 07:21
子どもが、見た目でチーズとわかると口に入れてくれないので、チーズソースにしちゃってますが、美味しくできました！簡単だし、野菜も取れるし私の大好きなレシピです！！
小野加代2022/05/31 20:27
3人分で、材料を1．5倍にする場合、工程2の加熱時間は、どれくらいでしょうな？
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