ピーラーで簡単!にんじんシリシリ

15

2016.04.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 138185

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

にんじん1本があっという間に食べられちゃいます。しっかり味でごはんも進んで子どももたくさんにんじん食べてくれる嬉しい一品です。低カロリー高たんぱくなお麩を入れると味が染み込むのはもちろんボリュームもアップします。お麩なしでもおいしく召し上がれます!

    材料

    2人分
    にんじん 1本(200g)
    ベーコン 45g
    麩(乾燥) 8コ
    1コ
    A
    めんつゆ・三倍濃縮 大さじ3
    A
    大さじ3
    オリーブ油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ピーラーの薄切りはなるべく薄く剥いたほうがにんじんが早く軟らかく仕上がります。
    1. 麩(乾燥)は水に浸しもどす。軟らかくなったら水気を絞る。
    2. にんじんは皮を剥き、ピーラーで薄切りにする。ベーコンは2cm幅くらいに切る。
    3. オリーブ油を熱し、1を炒める。油が全体に回ったらA

      めんつゆ・三倍濃縮 大さじ3、水 大さじ3

      を入れ、麩も加え蓋をして蒸し焼きする。
    4. 汁気がなくなってきたら卵を溶いて流し入れ、サッと炒め混ぜ皿に盛る。
    54 137

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