人参1本使い切り♪ご飯がすすむ【人参とツナたまのしりしり】

材料2人分

• 人参
  1本(150g)
• ツナ缶
  1個(70g)
• 卵
  2個
• ごま油
  小さじ2
• 砂糖
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩・粗挽きこしょう
  各適量

作り方

• 1

  人参は細切りにする。 卵をボウルに割入れ、砂糖を加えて菜ばしで溶く。

  
• 2

  熱したフライパンにごま油をひき、人参を入れて中火で炒める。 全体に油が回り鮮やかな色に変わったら酒を加えて蓋をし、1～2分蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を取りツナ缶（オイルごと）を加えて炒める。

  
• 4

  フライパンの一方に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜて炒り卵を作る。

  
• 5

  全体を混ぜながら炒め、A 鶏がらスープの素小さじ1、塩・粗挽きこしょう各適量を加えて味をととのえ火を止める。

  

ポイント

・人参の匂いが気になる場合は細切りにした後に流水で洗い水をよく切って炒めてください。 ・今回、人参は包丁で細切りにしましたがスライサーでカットしてもOK。

作ってみた！

質問