さつま揚げ入り【にんじんしりしり】旨みとコクUP！
投稿日2024/08/31
更新日2024/08/31
調理時間15分
さつま揚げ入りで「たんぱく質」をプラス！ 旨みたっぷりの「にんじんしりしり」です♪ 栄養たっぷり、お弁当にもおすすめですよ^^
材料4人分
- にんじん1本
- さつま揚げ4枚
- 卵1個
- Aしょうゆ・みりん・酒各大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1/4
- 白いりごま適量
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
・にんじんはスライサーで千切りにしてもOKです。
- 1
にんじんは千切りにする。さつま揚げは3〜4mm幅に切る。卵は溶いておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんじんを加えしんなりするまで炒める。さつま揚げを加えさっと炒めたらA しょうゆ・みりん・酒各大さじ1/2、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/4を加え、煮からめるように炒める。
- 3
2をフライパンの端に寄せ、溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで手早く混ぜる。卵を全体に混ぜ、器に盛る。仕上げに白いりごまをふる。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/09/02 17:54
以前、ユーザー友・ヴェルさんが『人参しりしり』を作られていて…人参がしおしおになる前に真似っこしようとレシピ探したら…無い〜〜😱💦保存したつもりが、してなかったみたい…ショック😣 まな板の上に太めの千切りにした人参が大量に…見切り発車で料理始めるとコレだよ┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ …急遽、レシピ探して、こちらの人参しりしり作りました✨ 味見したら、『さつま揚げの旨味や甘味も出て人参が美味しいじゃん😋』と…結果オーライの一品です😁
こんな「にんじんしりしり」のレシピもおすすめ！
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ちか
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◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
