人参しりしりー(炒め物)

15

2015.10.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 132652

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

カロテン豊富な人参が主役!!鶏ささみ缶詰を入れ美味しさをプラスしました(^^♪色鮮やかなのでお弁当にもお薦めです

    材料4人分
    人参 200g
    鶏ささみ缶詰 1缶(80g)
    1個
    白ごま 小さじ2
    小さじ1/4
    オリーブ油(又はサラダ油) 小さじ2
    黒コショウ 少々
    作り方
    Point!
    人参は弱火でじっくり炒めると甘みが引き出されます。ツナの缶詰でも同じように出来ますが油分は加減してください。卵は炒り卵風にして人参に絡めると美味しくなります♪
    1. 人参はスライサーなどで千切りにし、卵は割りほぐす
    2. フライパンにオリーブ油を熱し、人参を入れ弱火でしんなりするまで炒め、更に鶏ささみ缶(汁ごと)、白ごま、塩を加え味を含ませる
    3. 2)に卵を回し入れ箸で混ぜながら炒り卵風にし、器に盛り黒コショウをふる
    7 16
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