副菜
人参しりしりー（炒め物)
投稿日2015/10/23
更新日2015/10/23
調理時間15分
カロテン豊富な人参が主役！！鶏ささみ缶詰を入れ美味しさをプラスしました(^^♪色鮮やかなのでお弁当にもお薦めです
材料4人分
- 人参200g
- 鶏ささみ缶詰1缶(80g)
- 卵1個
- 白ごま小さじ2
- 塩小さじ1/4
- オリーブ油(又はサラダ油)小さじ2
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
人参は弱火でじっくり炒めると甘みが引き出されます。ツナの缶詰でも同じように出来ますが油分は加減してください。卵は炒り卵風にして人参に絡めると美味しくなります♪
- 1
人参はスライサーなどで千切りにし、卵は割りほぐす
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、人参を入れ弱火でしんなりするまで炒め、更に鶏ささみ缶（汁ごと）、白ごま、塩を加え味を含ませる
- 3
2）に卵を回し入れ箸で混ぜながら炒り卵風にし、器に盛り黒コショウをふる
レシピID
132652
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かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。