人参しりしりー（炒め物)

材料4人分

• 人参
  200g
• 鶏ささみ缶詰
  1缶(80g)
• 卵
  1個
• 白ごま
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• オリーブ油(又はサラダ油)
  小さじ2
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  人参はスライサーなどで千切りにし、卵は割りほぐす

• 2

  フライパンにオリーブ油を熱し、人参を入れ弱火でしんなりするまで炒め、更に鶏ささみ缶（汁ごと）、白ごま、塩を加え味を含ませる

• 3

  2）に卵を回し入れ箸で混ぜながら炒り卵風にし、器に盛り黒コショウをふる

ポイント

人参は弱火でじっくり炒めると甘みが引き出されます。ツナの缶詰でも同じように出来ますが油分は加減してください。卵は炒り卵風にして人参に絡めると美味しくなります♪

作ってみた！

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