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高圧力鍋でほっとけ丸鶏 あなわた×丸鶏=4品完成その1と2

5
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2016.10.28

分類主菜

調理時間: 5分(ほっとく時間を除く)

ID143974

青山清美(金魚)

今すぐ作れる簡単レシピ

パーティーシーズン到来。
お肉屋さんで丸鶏を買ったら、高圧力鍋あなわたで一気に4品パパッと完成しちゃったお話しとレシピです。
今日のレシピはもも肉を外した胴体部分と、さつま芋のお料理です。

鶏肉料理 圧力鍋 簡単料理 パーティー クリスマス おもてなし ワインに合うおつまみ ハロウィン ワインに合う食事 丸鶏

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材料4人分(丸鶏胴体部分1羽分)
丸鶏(処理済・もも以外) 1羽
セロリーの葉部分 2本分
ローズマリー 2本
オリーブオイル 大さじ3
コンソメスープ 1と1/2カップ
さつまいも 2本
シナモンパウダー 適量
塩コショウ 適量
作り方
Point!
圧力鍋の時間は、高圧力鍋「あなわた」での時間です。 マスタードやバルサミコをつけ、バケットと一緒にどうぞ。
  1. お腹の中と皮の表面を処理済みの丸鶏のもも肉の部分を切り離します。
    セロリの葉はざく切りに。
    さつま芋は大きく乱切り。
  2. もも肉の部分を取り置きし、残った丸鶏のお腹にセロリの葉をざく切りし詰め、表面に塩コショウをすりこむ。
  3. 「あなわた」にオリーブオイルとローズマリーを入れ加熱し香りがたったら
     1を背中の部分から入れ焼き目をつけひっくり返しコンソメスープと
     シナモンを振ったさつま芋を入れ蓋をする。
  4. 強火にかけ圧力がかかったら弱火で5分加熱し火を止めフロートが
    下がったらおもりを外し蓋を開け、取り出し器に盛り付ける
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