主菜
高圧力鍋でほっとけ丸鶏 あなわた×丸鶏＝4品完成その1と2
投稿日2016/10/28
更新日2016/10/28
調理時間5分(ほっとく時間を除く)
パーティーシーズン到来。 お肉屋さんで丸鶏を買ったら、高圧力鍋あなわたで一気に4品パパッと完成しちゃったお話しとレシピです。 今日のレシピはもも肉を外した胴体部分と、さつま芋のお料理です。
材料4人分（丸鶏胴体部分1羽分）
- 丸鶏(処理済・もも以外)1羽
- セロリーの葉部分2本分
- ローズマリー2本
- オリーブオイル大さじ3
- コンソメスープ1と1/2カップ
- さつまいも2本
- シナモンパウダー適量
- 塩コショウ適量
作り方
ポイント
圧力鍋の時間は、高圧力鍋「あなわた」での時間です。 マスタードやバルサミコをつけ、バケットと一緒にどうぞ。
- 準
お腹の中と皮の表面を処理済みの丸鶏のもも肉の部分を切り離します。 セロリの葉はざく切りに。 さつま芋は大きく乱切り。
- 1
もも肉の部分を取り置きし、残った丸鶏のお腹にセロリの葉をざく切りし詰め、表面に塩コショウをすりこむ。
- 2
「あなわた」にオリーブオイルとローズマリーを入れ加熱し香りがたったら 1を背中の部分から入れ焼き目をつけひっくり返しコンソメスープと シナモンを振ったさつま芋を入れ蓋をする。
- 3
強火にかけ圧力がかかったら弱火で5分加熱し火を止めフロートが 下がったらおもりを外し蓋を開け、取り出し器に盛り付ける
レシピID
143974
こんな「鶏肉料理」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる