高圧力鍋でほっとけ丸鶏 あなわた×丸鶏＝4品完成その1と2

材料4人分（丸鶏胴体部分1羽分）

• 丸鶏(処理済・もも以外)
  1羽
• セロリーの葉部分
  2本分
• ローズマリー
  2本
• オリーブオイル
  大さじ3
• コンソメスープ
  1と1/2カップ
• さつまいも
  2本
• シナモンパウダー
  適量
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  お腹の中と皮の表面を処理済みの丸鶏のもも肉の部分を切り離します。 セロリの葉はざく切りに。 さつま芋は大きく乱切り。

  
• 1

  もも肉の部分を取り置きし、残った丸鶏のお腹にセロリの葉をざく切りし詰め、表面に塩コショウをすりこむ。

  
• 2

  「あなわた」にオリーブオイルとローズマリーを入れ加熱し香りがたったら 　1を背中の部分から入れ焼き目をつけひっくり返しコンソメスープと 　シナモンを振ったさつま芋を入れ蓋をする。

  
• 3

  強火にかけ圧力がかかったら弱火で5分加熱し火を止めフロートが 下がったらおもりを外し蓋を開け、取り出し器に盛り付ける

  

ポイント

圧力鍋の時間は、高圧力鍋「あなわた」での時間です。 マスタードやバルサミコをつけ、バケットと一緒にどうぞ。

作ってみた！

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