主菜
ハーブ不要！【丸鶏ローストチキン】調味料3つで味簡単♩
10分
漬け込み時間、焼き時間を除く- 総費用1500円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー850kcal
- 炭水化物38.0g
- 脂質45.0g
- たんぱく質65.0g
- 糖質35.0g
- 食塩相当量3.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ハーブもタコ糸も不要！ 家にある調味料で簡単にできるお手軽ローストチキンレシピです♩ オーブンで焼き上げた丸鶏は外パリパリ、中はしっとり！とてもおいしいです♩ 一見難しそうな丸鶏ローストチキンですが、こちらのレシピだと意外と簡単にできてしまうのでぜひ作ってみてください！ クリスマスやおもてなし用におすすめです♩
材料2人分
- 丸鶏1羽(1kg)
- じゃがいも小3個
- 玉ねぎ中1/2個
- にんじん1/4本
- A塩、こしょう各小さじ1/3
- Aコンソメスープの素小さじ2
- B塩、こしょう各少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 1
丸鶏の中身をよく洗い、全体をキッチンペーパーで拭く。 A 塩、こしょう各小さじ1/3、コンソメスープの素小さじ2 を全体に（中身にも）馴染ませ、常温で30分～1時間置いておく。
- 2
- 3
オーブンを250度に予熱する。 丸鶏は再度水分をよく拭き取り、左右の足を交差し、爪楊枝を刺して開かないように固定する。
- 4
耐熱皿にクッキングシートを敷き、その上に丸鶏の腹側が上になるように置く。 丸鶏の周りに②を並べ、オリーブオイルを全体に回しかける。
- 5
オーブンの温度を200度に下げ④を入れて60分焼く。 30分経ったら一度出てきた肉汁を丸鶏に回しかける。
ポイント
・丸鶏の足を爪楊枝で固定する際は皮目ギリギリでなく、しっかりと肉部分に刺すようにしてください。 （タコ糸がある場合はタコ糸で縛っても◎） ・丸鶏は食中毒対策の加熱基準の中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認しています。オーブンの機種によっては加熱条件が変わります。 途中で焦げてくる場合はアルミホイルなどをかけて焼き加減や調理時間を調整してください。 ご使用のオーブンの取り扱い説明書をご確認のうえ調理をお願いいたします。
レシピID：492292
更新日：2024/12/23
投稿日：2024/12/03
作ってみた！
13929972025/12/24 20:23
柔らかくて丁度良い塩加減 ハーブ無しでも臭みも無く美味しかったです
- 1222631
2024/12/25 22:52
当日にレシピを探していてこちらを選びました！ 他のレシピにくらべめ材料、工程、時間がかからないのに見栄えが良くクリスマス感が出てとても良かったです。シンプルで美味しくヘルシーですし2人でペロリでした(^^) 皮はパリパリ、お肉はしっとりしていてとても美味しかったのですが、あと少し柔らかくできたらもっと良いと思ったのでまた作ってみようと思います♪ 残りの骨などはだし汁をとってスープや麺類、炊き込みご飯などにも使えそうですしとても良いレシピでした♪ありがとうございます(^ ^)
- あずさ
2024/12/23 08:24
簡単なのにとても美味しかったです！ 焼き時間1時間にプラス10分しましたが、チキンはしっとりしていて最高🥰下に敷いたお野菜も油を吸っていいお味でした。
