クリスマス🎅には、やっぱりローストチキン〜チキンライス入り

• 100分

材料5人分

• 丸鶏
  1羽
• A
  米
  1合
• A
  セロリ
  1/2本
• A
  人参
  1本
• A
  パプリカ
  1個
• A
  ニンニク
  1かけ
• A
  水
  200cc
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• ローズマリーやタイム(乾燥可)
  適量
• 塩胡椒
  適量
• ニンニク(スライス)
  適量

作り方

• 1

  Aの材料で、お腹に詰めるチキンライスを作ります。 野菜は、全部みじん切りにします。 フライパンを火にかけ、油をしきニンニクを入れます。香りが出たら、他の野菜を炒めます。火が通ったらお米を入れて、透き通るまで炒めます。水をいれて沸かし、コンソメと塩を入れたら、そのまま水分がなくなるまで煮詰めます。火からおろし、そのまま冷まします。

• 2

  丸鶏は、よく水分を拭き取り(お腹の中もしっかり)、塩、胡椒、全体(お腹の中も)にしっかりとまぶします。

• 3

  丸鶏を胸側を上にしておき、1のチキンライスをお腹に詰めます。

  
• 4

  口は、爪楊枝で閉じます。 手羽は、背中側にして固定して下さい。

  
• 5

  もう1度、胸側を上にして、足をタコ糸で結びます。

  
• 6

  表面に、ニンニクのスライス、ハーブを全体にくっつけます。このまましばらくおきます。できれば、3時間くらい。冷蔵庫で1晩でも良いです。

  
• 7

  オーブンは、220度に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、6をのせて、60〜70分くらい焼いたら出来上がりです。食べる時、お好みでレモンを絞って下さい。

ポイント

塩胡椒は、しっかりとして下さい。

作ってみた！

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