クリスマス🎅には、やっぱりローストチキン〜チキンライス入り
投稿日2016/12/02
更新日2016/12/02
調理時間100分
クリスマスにはやっぱりローストチキン‼️ 丸鶏で作ると、 華やかな、メイン料理になりますね！ お腹の中には、チキンライス！ 鶏の旨味たっぷりの美味しいチキンライスになります。 子供たちも大好きな、我が家のクリスマス定番メニューです。
材料5人分
- 丸鶏1羽
- A米1合
- Aセロリ1/2本
- A人参1本
- Aパプリカ1個
- Aニンニク1かけ
- A水200cc
- Aコンソメ小さじ1
- A塩少々
- ローズマリーやタイム(乾燥可)適量
- 塩胡椒適量
- ニンニク(スライス)適量
作り方
ポイント
塩胡椒は、しっかりとして下さい。
- 1
Aの材料で、お腹に詰めるチキンライスを作ります。 野菜は、全部みじん切りにします。 フライパンを火にかけ、油をしきニンニクを入れます。香りが出たら、他の野菜を炒めます。火が通ったらお米を入れて、透き通るまで炒めます。水をいれて沸かし、コンソメと塩を入れたら、そのまま水分がなくなるまで煮詰めます。火からおろし、そのまま冷まします。
- 2
丸鶏は、よく水分を拭き取り(お腹の中もしっかり)、塩、胡椒、全体(お腹の中も)にしっかりとまぶします。
- 3
丸鶏を胸側を上にしておき、1のチキンライスをお腹に詰めます。
- 4
口は、爪楊枝で閉じます。 手羽は、背中側にして固定して下さい。
- 5
もう1度、胸側を上にして、足をタコ糸で結びます。
- 6
表面に、ニンニクのスライス、ハーブを全体にくっつけます。このまましばらくおきます。できれば、3時間くらい。冷蔵庫で1晩でも良いです。
- 7
オーブンは、220度に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、6をのせて、60〜70分くらい焼いたら出来上がりです。食べる時、お好みでレモンを絞って下さい。
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質問
作ってみた!
- happy pig
2021/12/24 23:22
去年に引き続き、今年も作りました。丁寧なレシピでとても分かりやすく、家族も大満足でした。 - こけ
2019/12/22 15:22
半身で作ろうと思うのですが、焼く時間も半分くらいがいいでしょうか？ - ガッツ
2018/12/26 23:10
美味しくできました！ 肉もしっとり、しっかり火も通って大成功です^ ^ - あっちゃん47
2016/12/24 20:42
初めて作りました。 丁寧な作り方でしたので、とてもわかりやすかったです。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。