クリスマス🎅には、やっぱりローストチキン〜チキンライス入り

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2016.12.02

分類主菜

調理時間: 1時間 40分

ID 144801

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

クリスマスにはやっぱりローストチキン‼️

丸鶏で作ると、
華やかな、メイン料理になりますね!

お腹の中には、チキンライス!
鶏の旨味たっぷりの美味しいチキンライスになります。

子供たちも大好きな、我が家のクリスマス定番メニューです。

    材料

    5人分
    丸鶏 1羽
    A
    1合
    A
    セロリ 1/2本
    A
    人参 1本
    A
    パプリカ 1個
    A
    ニンニク 1かけ
    A
    200cc
    A
    コンソメ 小さじ1
    A
    少々
    ローズマリーやタイム(乾燥可) 適量
    塩胡椒 適量
    ニンニク(スライス) 適量

    作り方

    ポイント

    塩胡椒は、しっかりとして下さい。
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    1. Aの材料で、お腹に詰めるチキンライスを作ります。
      野菜は、全部みじん切りにします。
      フライパンを火にかけ、油をしきニンニクを入れます。香りが出たら、他の野菜を炒めます。火が通ったらお米を入れて、透き通るまで炒めます。水をいれて沸かし、コンソメと塩を入れたら、そのまま水分がなくなるまで煮詰めます。火からおろし、そのまま冷まします。
    2. 丸鶏は、よく水分を拭き取り(お腹の中もしっかり)、塩、胡椒、全体(お腹の中も)にしっかりとまぶします。
    3. 丸鶏を胸側を上にしておき、1のチキンライスをお腹に詰めます。
    4. 口は、爪楊枝で閉じます。
      手羽は、背中側にして固定して下さい。
    5. もう1度、胸側を上にして、足をタコ糸で結びます。
    6. 表面に、ニンニクのスライス、ハーブを全体にくっつけます。このまましばらくおきます。できれば、3時間くらい。冷蔵庫で1晩でも良いです。
    7. オーブンは、220度に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、6をのせて、60〜70分くらい焼いたら出来上がりです。食べる時、お好みでレモンを絞って下さい。
    20 178

    コメント・感想 Comment

    こけ さん
    2019.12.22 15:22

    半身で作ろうと思うのですが、焼く時間も半分くらいがいいでしょうか?

    ガッツ さん
    2018.12.26 23:10

    美味しくできました! 肉もしっとり、しっかり火も通って大成功です^ ^

    あっちゃん47 さん
    2016.12.24 20:42

    初めて作りました。 丁寧な作り方でしたので、とてもわかりやすかったです。

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2017.01.03 11:50:31

    わ〜〜!作っていただき感激です!ありがとうございます😆美味しそうですね!

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