2020.12.12

分類主菜

調理時間： 30分（漬け置き・焼成時間を除く）

ID 402963

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

丸鶏チキンを、にんにくガツンの"やみつきダレ"に漬けて、冷蔵庫でほっとき⭐
パーティー当日は、オーブンに放り込むだけ。

絹のようなしっとり柔らか食感に、にんにく香る甘じょっぱい味付けがピタリ💖
お腹に詰めた市販の冷凍ピラフは、鶏肉の旨味を吸い込んで極上の味わいに変身♪

「また作って！」と言わせる自慢の1品です✨

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材料(4～6人分)

	丸鶏	1羽（約1kg）
	ピラフ（冷凍・市販）	150g
	じゃがいも	2個
	パプリカ	2個
A	おろしにんにく	2片分・10g
A	しょうゆ	90g
A	オリーブオイル	60g
A	砂糖	大さじ2
B	オリーブオイル	大さじ2
B	塩	少々
	クレソン	適宜

作り方

Point!

漬け置きは常温で1時間以上、できれば冷蔵庫でひと晩おくとしっとり味染みに仕上がります。

丸鶏はお腹の中まで流水で洗い、ペーパーでしっかりふきとっておきます。
大きめの保存袋にA
おろしにんにく 2片分・10g、しょうゆ 90g、オリーブオイル 60g、砂糖大さじ2
をあわせます。
丸鶏を入れ、常温で1時間以上漬け置きます。

漬け置きが終わったら取り出し、汁気をきります。
残った漬けだれはとっておきます。
チキンのおなかにピラフ（冷凍・市販）を詰めます。

★Point★
ピラフは電子レンジに3分ほどかけると詰めやすくなります。
詰め終わったら右側の皮を引っ張って切込みを入れ、左足を通します。
同様に、左側の皮には右足を通します。
じゃがいもは皮つきのまま4等分、パプリカ赤黄は種をとって6等分にカット。
B
オリーブオイル大さじ2、塩少々
を絡ませます。
天板の中央にチキンを置き、手羽を折りたたんで胴の下に差し込みます。
チキンを囲むようにじゃがいも・パプリカを並べます。
250℃のオーブンで40～50分。
串を刺して透き通った肉汁が出てきたら焼き上がりです。
彩クレソンを添え、残しておいた漬けだれをかけながらいただきます。

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やみつき☆にんにく醤油の丸鶏ロースト

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