ささみと白ネギナムルのベジ丼

15

2017.11.11

分類主食

調理時間: 15分

ID 210352

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ごま油が効いたシャキシャキの白髪ネギと、香ばしいエリンギ、しっとりやわらかいささみが合わさり、塩味でさっぱり。

この一皿で、五大栄養素がしっかり摂取でき栄養バランスの良いべジ丼です。

    材料

    1人分
    ささみ 2本
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    油(オリーブオイル使用) 大さじ1
    エリンギ 2本(80g)
    塩こしょう 各少量
    白髪ネギ(レシピID209624) 40g
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    ひとつまみ
    温かいご飯 100g
    かつお節 少量

    作り方

    ポイント

    ・白ネギと和えるごま油をラー油に変えると、ピリ辛になります。
    1. ささみは筋と薄皮を取り除き、斜め薄切りにしA

      料理酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1

      を揉み込む。エリンギは食べやすい大きさに手でさく。
    2. 白髪ネギは、B

      ごま油 小さじ1、塩 ひとつまみ

      と混ぜ合わせる。
    3. フライパンに油をひき中火にかけ、エリンギを入れ焼き色がつくまで焼く。
    4. ③にささみを加え、焼き色がつくまで焼き、塩こしょうで味を整える。
    5. 器に温かいご飯をよそい、かつお節をかけ、②と④をのせる。
    7 117

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「べジ丼 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。