ベーコンとじゃこの焼き飯

5分

5

材料
作り方
似たレシピ

2018.05.11

分類主食

調理時間： 5分

ID285021

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

じゃこの塩気とうま味、ベーコンでコクを出し味付けはシンプルに。
昔懐かしい焼き飯です。

チャーハンフライパン卵焼き飯時短おふくろの味シニアしらす春休みごはんちりめんじゃこお弁当ベーコン主食夏休み子供簡単ごま油ランチ冬休み

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材料1人分

	ごま油	小さじ1
	温かいご飯	150g
	卵	1個
	ベーコン	30g
	ちりめんじゃこ	20g
	塩こしょう	各少量
	醤油	小さじ1/2

作り方

Point!

・今回はパセリを使用しましたが、青ネギでもいいですよ。
・卵が乾くまではヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして、卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして下さい（ヘラで触ると、ご飯の粘りが出るのでフライパンをあおる程度にします）

温かいご飯と卵を良く混ぜ合わせる。ベーコンは細かく切る。
フライパンにごま油をひき強火に熱し、
ベーコンを加え焼き色がつくまで焼き、
ご飯を加えパラパラになるまで焼く。
②に、ちりめんじゃこを加えサッと炒め合わせたら、
塩こしょうで味を整え火を止める。
ご飯を少し寄せ、フライパンに醤油を加え香りが立ったら、
全体を混ぜ合わせる。(焦がし醤油)

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