ベーコンとじゃこの焼き飯

• 5分

材料1人分

• ごま油
  小さじ1
• 温かいご飯
  150g
• 卵
  1個
• ベーコン
  30g
• ちりめんじゃこ
  20g
• 塩こしょう
  各少量
• 醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  温かいご飯と卵を良く混ぜ合わせる。ベーコンは細かく切る。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき強火に熱し、 ベーコンを加え焼き色がつくまで焼き、 ご飯を加えパラパラになるまで焼く。

  
• 3

  ②に、ちりめんじゃこを加えサッと炒め合わせたら、 塩こしょうで味を整え火を止める。

  
• 4

  ご飯を少し寄せ、フライパンに醤油を加え香りが立ったら、 全体を混ぜ合わせる。(焦がし醤油)

  

ポイント

・今回はパセリを使用しましたが、青ネギでもいいですよ。 ・卵が乾くまではヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして、卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして下さい（ヘラで触ると、ご飯の粘りが出るのでフライパンをあおる程度にします）

作ってみた！

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