豆苗と卵のタルタル風サラダ

10

2018.09.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 325967

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

豆苗の美味しさが引き立つ、卵のソースをかけたサラダは、包丁もまな板も火も使わない簡単レシピなのに、ボリューム満点。

ご飯のおかずにはもちろん、
パンにのせたり挟んだり、お酒のおつまみにもオススメです。

    材料2人分
    豆苗 1袋
    A
    ゆで卵 1個
    A
    塩こしょう  少量
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    パセリ(キッチンバサミで細かく切る) 少量
    作り方
    Point!
    ・②の工程では、豆苗を広げるようにしてザルに置くと、早く冷めます。
    1. ゆで卵を作り殻をむき、
      白身と黄身に分け
      白身をキッチンバサミで細かく切る。
      黄身はフォークなどで潰し、
      A

      ゆで卵 1個、塩こしょう  少量、マヨネーズ 大さじ2、パセリ(キッチンバサミで細かく切る) 少量

      を混ぜ合わせる。
    2. 豆苗は根元をキッチンバサミで
      切り落とし半分に切り、
      耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、
      600wで2分レンジ加熱してザルに上げ冷ます。
    3. ②が冷めたら器に盛り付け①をかける。
    3 20
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