副菜

豆苗と卵のタルタル風サラダ

Name: 豆苗と卵のタルタル風サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆苗 1袋; ゆで卵 1個; 塩こしょう 少量; マヨネーズ 大さじ2; パセリ(キッチンバサミで細かく切る) 少量

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10分

エネルギー145kcal
炭水化物2.5g
脂質12.8g
たんぱく質5.2g
糖質1.8g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆苗の美味しさが引き立つ、卵のソースをかけたサラダは、包丁もまな板も火も使わない簡単レシピなのに、ボリューム満点。ご飯のおかずにはもちろん、パンにのせたり挟んだり、お酒のおつまみにもオススメです。

材料2人分

豆苗
1袋
A
ゆで卵
1個
A
塩こしょう　
少量
A
マヨネーズ
大さじ2
A
パセリ(キッチンバサミで細かく切る)
少量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ゆで卵を作り殻をむき、白身と黄身に分け白身をキッチンバサミで細かく切る。黄身はフォークなどで潰し、 A ゆで卵1個、塩こしょう　少量、マヨネーズ大さじ2、パセリ(キッチンバサミで細かく切る)少量を混ぜ合わせる。
2
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし半分に切り、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、 600wで2分レンジ加熱してザルに上げ冷ます。
3
②が冷めたら器に盛り付け①をかける。