副菜
白だし入りたまご焼き【冷凍・作り置き】
投稿日2019/02/05
更新日2019/02/05
調理時間10分
ふんわりやさしい味のたまご焼きは、冷めてもしっとりして、パサつかないのでお弁当のおかずにオススメ♪
材料（作りやすい分量 ）
- A卵3個
- A砂糖小さじ1/2
- A水大さじ2
- A白だし大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・焼いている間の火加減は、最後まで弱火です。 ・巻きすで巻いて形を整えるので、焼き上がりの形はあまり気にせず焼いて下さい。
- 1
A 卵3個、砂糖小さじ1/2、水大さじ2、白だし大さじ1をボウルに入れ、良く溶きほぐす。
- 2
卵焼き器にサラダ油をひき中火で熱し、 ①の1/4を流し入れ回りが乾いてきたら弱火にして、 手前に巻き奥に戻す。
- 3
①の1/4の卵液を流し入れ、巻いた卵の下に菜箸を入れて浮かせ、 卵液を入れて手前に巻き、奥に戻す。
- 4
②～③の工程を卵液がなくなるまで焼き、まきすの上に置き、 巻いて3分置き食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。
レシピID
371922
質問
作ってみた!
おもも🐰2024/11/10 20:49
お弁当用に作りました！玉子焼き作るの苦手ですが、綺麗に出来ました。ふわふわで美味しすぎてパクパク食べちゃいます！リピ確定！
にやちゅー2024/10/13 21:57
しょっぱい玉子焼きをつくりたいときはこちらのレシピでつくっています。 いつも2倍量でつくって、冷凍してお弁当に持っていくので片栗粉小さじ2とマヨネーズ小さじ2を追加で入れています。 ふわっふわの玉子焼きでとてもおいしいです。
あーちゃん·͜· ♡2024/08/29 13:19
ふわっふわのとろっとろで出来ました🧡🧡 今までお母さんの味で作っていたけど ちょっぴり味変してみようかと… そしたらこのレシピに辿り着きました😋 写真は写りが悪いですが 本当に美味しく出来ました🎶 鈴木美怜様 美味しいレシピ ありがとうございます💜💜
ぴ2024/08/24 14:17
ちょっと巻く時崩れちゃったけど 美味しい！味最高⌒ ͜ ⌒！ これでこれから作っていこうと思う！
9497012024/08/14 20:31
甘い卵焼きが主流の我が家ですが、今後はだし巻き卵に変えようかしら！と思える美味しさと手軽さでした♪ありがとうございました♪
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「基本・定番」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
