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小松菜としめじの豚バラ中華あんかけ丼

10
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2019.03.18

分類主食

調理時間: 10分

ID373683

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

材料はシンプルなのに、ボリューム満点で大満足♪ 
パパっと作れるのでお昼ごはんにオススメですよ~♪

豚肉としめじ、小松菜を炒めたら、後は合わせ調味料を加えてとろみをつけるだけ。
合わせ調味料に片栗粉も入っていますので、水溶き片栗粉を作る手間も省け
味付けととろみづけが度で済むので、調理もラクラク♪

合わせる副菜は、お豆腐と卵のスープなどがオススメです。

フライパン 豚バラ薄切り肉 時短 シニア 簡単レシピ 春休み あんかけ フライパン 小松菜 主食 子供に人気 お昼ごはん 子供 簡単 ランチ 丼もの しめじ

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材料2人分
ごま油 小さじ1
豚バラ薄切り肉 100g
小松菜 1束(200g)
しめじ 1/2袋(100g)
A
200cc
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
酒・醤油・みりん・片栗粉・オイスターソース 各大さじ1
作り方
Point!
・とろみはついてすぐ火を止めるとしばらく立つと緩くなるので、 とろみがついて1分煮る事で時間が立ってもゆるくならないあんになります。
  1. 小松菜は根元を良く洗い、5㎝長さに切る。
    しめじは石づきを取り小房に分ける。
    豚バラ薄切り肉は、細かく切る。
    A

    水 200cc、鶏がらスープの素 小さじ2、酒・醤油・みりん・片栗粉・オイスターソース 各大さじ1

    を混ぜ合わせる
  2. フライパンにごま油をひき強火で熱し、
    豚バラ薄切り肉を入れ焼き色がつくまで焼き、
    しめじと小松菜の芯を入れサッと炒める。
  3. ②にA

    水 200cc、鶏がらスープの素 小さじ2、酒・醤油・みりん・片栗粉・オイスターソース 各大さじ1

    と小松菜の葉の部分を入れ、
    ヘラで混ぜながらとろみがついたら中火で1分煮る。
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