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アボカドナムルのサラダ丼

主食

アボカドナムルのサラダ丼
  • 投稿日2019/11/06

  • 調理時間5

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濃厚なアボカドにごま油の風味が香ばしく、 さっぱりサラダと卵が絡まり、栄養満点の美肌サラダ丼です。

材料1人分

  • アボカド
    1個
  • サラダ野菜
    20g
  • 温かいご飯
    100~150g
  • 1個
  • かつお節
    少量
  • A
    ごま油・醤油
    各小さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • A
    わさび
    少量

作り方

ポイント

・お好みで糸唐辛子、七味唐辛子、粗びきこしょうをふってみて下さい (今回は、糸唐辛子と粗びきこしょうをふりました) ・今回サラダ野菜は、水菜とリーフレタスを使用しましたが、お好みのものでもお試し頂けます。

  • 1

    サラダ野菜は、冷水に浸しパリッとしたらザルに上げて水気をきる。

    工程写真
  • 2

    アボカドは種と皮を取り、さいの目切りにしてA ごま油・醤油各小さじ1、塩ひとつまみ、わさび少量と混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    温かいご飯を器に盛り付け、かつお節をかけサラダ野菜とアボカドをのせ、真ん中を窪ませ卵を割り入れる。

    工程写真
レシピID

382083

「アボカド」の基礎

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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