2020.02.24

分類主食

調理時間： 5分

ID 386523

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

【冷凍・作り置き】具材はシンプルで卵の美味しさとパラパラの炒飯を楽しめます。
パラパラにするコツを守れば失敗なし♪
1人前ずつ冷凍しておくとレンジで温めるだけなので、何かと重宝しますよ～。

材料1人分

	温かいご飯	200ｇ
	卵	1個
	ウィンナー	2本
	ごま油	小さじ1
A	鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース	各小さじ1
	塩こしょう	各少量
	青ネギ(小口切り)	少量
	ごま油(仕上げ用)	小さじ1

作り方

Point!

・卵が乾くまではヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして、
　卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊をほぐすようにして下さい。
・温かいご飯に卵を混ぜ合わせてコーティングする事で、ご飯の粘り気が出るのを抑える事ができます。
・ウィンナーの代わりに、ベーコンやひき肉でも代用可能です。
・温かいご飯はなるべく固めに炊いたものにして下さいね。

温かいご飯に卵を加え、良く混ぜ合わせる。
ウィンナーは細かく切る。
フライパンにごま油をひき強火で熱し、
ウィンナーを入れてサッと炒める。
ご飯加え、平らになるようにしゃもじでならして加熱して、ご飯が乾いてきたらフライパンを煽りながら炒める。
ご飯がパラパラになったらA
鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース各小さじ1
を加えサッと炒め合わせ、味をみて塩こしょうで味を整え、ごま油(仕上げ用)と青ネギ(小口切り)を加えて炒め合わせる。
・粗熱が取れたらラップにで包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・凍ったまま耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、
レンジで温める。

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絶品！！黄金パラパラチャーハン【冷凍作り置き】