主食

絶品！！黄金パラパラチャーハン【冷凍作り置き】

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5分

エネルギー520kcal
炭水化物76.5g
脂質18.2g
たんぱく質16.5g
糖質74.5g
食塩相当量2.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【冷凍・作り置き】具材はシンプルで卵の美味しさとパラパラの炒飯を楽しめます。パラパラにするコツを守れば失敗なし♪ 1人前ずつ冷凍しておくとレンジで温めるだけなので、何かと重宝しますよ～。

材料1人分

温かいご飯
200ｇ
卵
1個
ウィンナー
2本
ごま油
小さじ1
A
鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース
各小さじ1
塩こしょう
各少量
青ネギ(小口切り)
少量
ごま油(仕上げ用)
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
温かいご飯に卵を加え、良く混ぜ合わせる。ウィンナーは細かく切る。
2
フライパンにごま油をひき強火で熱し、ウィンナーを入れてサッと炒める。
3
ご飯加え、平らになるようにしゃもじでならして加熱して、ご飯が乾いてきたらフライパンを煽りながら炒める。
4
ご飯がパラパラになったらA 鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース各小さじ1を加えサッと炒め合わせ、味をみて塩こしょうで味を整え、ごま油(仕上げ用)と青ネギ(小口切り)を加えて炒め合わせる。
5
・粗熱が取れたらラップにで包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間・凍ったまま耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。

ポイント

・卵が乾くまではヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして、　卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊をほぐすようにして下さい。・温かいご飯に卵を混ぜ合わせてコーティングする事で、ご飯の粘り気が出るのを抑える事ができます。・ウィンナーの代わりに、ベーコンやひき肉でも代用可能です。・温かいご飯はなるべく固めに炊いたものにして下さいね。