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絶品!!黄金パラパラチャーハン【冷凍作り置き】

5

2020.02.24

分類主食

調理時間: 5分

ID386523

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

【冷凍・作り置き】具材はシンプルで卵の美味しさとパラパラの炒飯を楽しめます。
パラパラにするコツを守れば失敗なし♪
1人前ずつ冷凍しておくとレンジで温めるだけなので、何かと重宝しますよ~。

チャーハン フライパン ブランチ 冷凍 冷凍ごはん おふくろの味 簡単手軽 シニア 炒飯 ごはん フライパン ウィンナー 冷凍作り置き 主食 子供に人気 簡単 子供 ごま油 チャーハン
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材料1人分
温かいご飯 200g
1個
ウィンナー 2本
ごま油 小さじ1
A
鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース 各小さじ1
塩こしょう 各少量
青ネギ(小口切り) 少量
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
作り方
Point!
・卵が乾くまではヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして、  卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊をほぐすようにして下さい。 ・温かいご飯に卵を混ぜ合わせてコーティングする事で、ご飯の粘り気が出るのを抑える事ができます。 ・ウィンナーの代わりに、ベーコンやひき肉でも代用可能です。 ・温かいご飯はなるべく固めに炊いたものにして下さいね。
  1. 温かいご飯に卵を加え、良く混ぜ合わせる。
    ウィンナーは細かく切る。
  2. フライパンにごま油をひき強火で熱し、
    ウィンナーを入れてサッと炒める。
  3. ご飯加え、平らになるようにしゃもじでならして加熱して、ご飯が乾いてきたらフライパンを煽りながら炒める。
  4. ご飯がパラパラになったらA

    鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース 各小さじ1

    を加えサッと炒め合わせ、味をみて塩こしょうで味を整え、ごま油(仕上げ用)と青ネギ(小口切り)を加えて炒め合わせる。
  5. ・粗熱が取れたらラップにで包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・凍ったまま耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、
    レンジで温める。
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