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厚揚げ豆腐のそぼろあん

5

2020.02.28

分類主菜

調理時間: 5分

ID386891

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

厚揚げ豆腐は香ばしく、とろーりそぼろあんはやさしい味。
カルシウム豊富なので育ち盛りのお子さんには特にオススメです。

そぼろあん フライパン おふくろの味 時短 厚揚げ豆腐 シニア 子供 簡単 簡単レシピ フライパン そぼろ 豚ひき肉 ヘルシー 主食 節約
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材料2人分
厚揚げ豆腐 2枚(250g)
豚ひき肉 100g
サラダ油 小さじ1
A
200cc
A
だしの素・砂糖 各小さじ1
A
酒・みりん・醤油 各大さじ1
A
片栗粉 小さじ2
青ネギ(小口切り) 少量
作り方
Point!
・厚揚げ豆腐の表面はこんがり焼き色がつくまで焼いて下さいね。 ・【A】はフライパンに加える前に良く混ぜてから加えて下さいね。
  1. 厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る。
    A

    水 200cc、だしの素・砂糖 各小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
    厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。
  3. 豚ひき肉を加え色が変わるまで強火で炒め、
    A

    水 200cc、だしの素・砂糖 各小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を加えとろみがつくまでヘラで混ぜる。
  4. 器に盛り付け青ネギ(小口切り)をちらす。
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