厚揚げ豆腐のそぼろあん

5

2020.02.28

分類主菜

調理時間: 5分

ID 386891

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

厚揚げ豆腐は香ばしく、とろーりそぼろあんはやさしい味。
カルシウム豊富なので育ち盛りのお子さんには特にオススメです。

    材料2人分
    厚揚げ豆腐 2枚(250g)
    豚ひき肉 100g
    サラダ油 小さじ1
    A
    200cc
    A
    だしの素・砂糖 各小さじ1
    A
    酒・みりん・醤油 各大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ2
    青ネギ(小口切り) 少量
    作り方
    Point!
    ・厚揚げ豆腐の表面はこんがり焼き色がつくまで焼いて下さいね。
    ・【A】はフライパンに加える前に良く混ぜてから加えて下さいね。
    1. 厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る。
      A

      水 200cc、だしの素・砂糖 各小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1、片栗粉 小さじ2

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
      厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。
    3. 豚ひき肉を加え色が変わるまで強火で炒め、
      A

      水 200cc、だしの素・砂糖 各小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1、片栗粉 小さじ2

      を加えとろみがつくまでヘラで混ぜる。
    4. 器に盛り付け青ネギ(小口切り)をちらす。
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