Name: 《ほっこり美味しいおふくろの味》厚揚げの肉味噌そぼろあん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ひき肉 100g; 厚揚げ豆腐 300g; 生姜（みじん切り） 5g; ごま油 大さじ1; 味噌 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 水 100ml; 水 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; ラー油 少々; 小ねぎ（あれば） 少々

2020.02.21

分類主菜

調理時間： 20分

ID 386533

スギヤマ　ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

★★《簡単》&《節約》レシピ★★

厚揚げ豆腐とひき肉があったら是非試してほしい一品☆日本人好みに味付けした肉味噌あんがとっても美味しい和のおかずです。ご飯もすすみます！節約メニューながらボリュームもしっかりとあるので日々の食卓に気取らないおかずとしてどうぞ♪

材料2人分

	豚ひき肉	100g
	厚揚げ豆腐	300g
	生姜（みじん切り）	5g
	ごま油	大さじ1
A	味噌	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	しょうゆ	小さじ1
A	水	100ml
B	水	大さじ1
B	片栗粉	小さじ1
	ラー油	少々
	小ねぎ（あれば）	少々

作り方

Point!

★最後にラー油をかけるのがポイント。ぐっと美味しさがアップします！もし辛いのが苦手であればなくてもOKです。

・厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切り熱湯をかけて油抜きをする。
・Bを混ぜて水溶き片栗粉を作る。
フライパンにごま油を入れて生姜（みじん切り）を炒める。香りが立ったら豚ひき肉を入れ、だいたい色が変わってきたら厚揚げ豆腐も加えて一緒に炒める。
A
味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、水 100ml
を加えてひと煮たちさせたら火を止め、よく混ぜたB
水大さじ1、片栗粉小さじ1
を回し入れる。厚揚げ豆腐がくずれないように全体的に混ぜたら火をつけてとろみがつくまでしっかり加熱する。器に盛りつけラー油をかけて小ねぎ（あれば）を散らす。

コメント・感想 Comment

may さん
2020.03.05 12:45

昨日の夜、もう一品副菜として何かないか検索してこの料理を作りました。・・・が、うちの娘がとても好きな味だったらしく、美味しい！美味しい！とご飯をおかわりしてペロリと食べてしまいました！(*^^*) それが嬉しくて！！またすぐにでも作りたいです！ありがとうございます(*^^*)

スギヤマ　ヒサエさん
2020.03.05 13:26:34

作ってくださりありがとうございます✨気に入っていただけたようで私もとっても嬉しいです☆嬉しいコメントありがとうございます😊😊

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