主菜
白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん
投稿日2018/10/16
更新日2018/10/16
調理時間10分
生姜が効いたそぼろあんは、厚揚げ豆腐でかさ増し♪甘い白菜の調理法がこのレシピのポイントです。
材料2人分
- 白菜2枚(130g)
- 厚揚げ豆腐1枚(130g)
- 豚ひき肉100g
- ごま油小さじ1
- 生姜(千切り)5g
- 水100cc
- A砂糖・片栗粉各小さじ1
- A醤油・みりん各大さじ1
- A水大さじ2
作り方
ポイント
・白菜は調味する前に蒸し焼きにする事で、甘みが引き出されより美味しくなります。 ・ご飯にのせて丼にも
- 1
白菜は細切り、厚揚げ豆腐はさいの目切り、A 砂糖・片栗粉各小さじ1、醤油・みりん各大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 白菜の芯、豚ひき肉、生姜、厚揚げ豆腐を加え 豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
- 3
②に白菜の葉と水を入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにして、 A 砂糖・片栗粉各小さじ1、醤油・みりん各大さじ1、水大さじ2を加えヘラで混ぜながらとろみをつける。
レシピID
367426
質問
作ってみた!
- Artist鈴木美鈴
2019/10/18 00:29
あゆみさん、こんばんは(*^^*) お試し頂き、ご家族の方に好評とのこと大変嬉しく思います。お弁当にも良いと感じて頂き、嬉しいです。ありがとうございます。 - あゆみ
2019/10/17 08:42
家族に好評でした。 お弁当にも良いです。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております