レシピサイトNadia
    主菜

    白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん

    白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん
    写真を見る(4)件

    • 投稿日2018/10/16

    • 更新日2018/10/16

    • 調理時間10分

    生姜が効いたそぼろあんは、厚揚げ豆腐でかさ増し♪甘い白菜の調理法がこのレシピのポイントです。

    材料2人分

    • 白菜
      2枚(130g)
    • 厚揚げ豆腐
      1枚(130g)
    • 豚ひき肉
      100g
    • ごま油
      小さじ1
    • 生姜(千切り)
      5g
    • 水
      100cc
    • A
      砂糖・片栗粉
      各小さじ1
    • A
      醤油・みりん
      各大さじ1
    • A
      水
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・白菜は調味する前に蒸し焼きにする事で、甘みが引き出されより美味しくなります。 ・ご飯にのせて丼にも

    • 1

      白菜は細切り、厚揚げ豆腐はさいの目切り、A 砂糖・片栗粉各小さじ1、醤油・みりん各大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせる。

      白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあんの工程1
    • 2

      フライパンにごま油をひき中火で熱し、 白菜の芯、豚ひき肉、生姜、厚揚げ豆腐を加え 豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

      白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあんの工程2
    • 3

      ②に白菜の葉と水を入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにして、 A 砂糖・片栗粉各小さじ1、醤油・みりん各大さじ1、水大さじ2を加えヘラで混ぜながらとろみをつける。

      白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあんの工程3
    レシピID

    367426

    質問

    作ってみた!

    レビュー（3件）
    • ミントミントの作ってみた!投稿(白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん)
      ミントミント
      ミントミント

      2024/10/12 18:32

      優しいお味で美味しかったです❗ 優しいけどご飯もすすみました🍚 丼も良さそうです☺
    • 鈴木美鈴Artist
      鈴木美鈴

      2019/10/18 00:29

      あゆみさん、こんばんは(*^^*) お試し頂き、ご家族の方に好評とのこと大変嬉しく思います。お弁当にも良いと感じて頂き、嬉しいです。ありがとうございます。
    • あゆみ
      あゆみ

      2019/10/17 08:42

      家族に好評でした。 お弁当にも良いです。

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「厚揚げ」の基礎

    「白菜」の基礎

    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History