主菜

白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生姜が効いたそぼろあんは、厚揚げ豆腐でかさ増し♪甘い白菜の調理法がこのレシピのポイントです。

材料2人分

1
白菜は細切り、厚揚げ豆腐はさいの目切り、A 砂糖・片栗粉各小さじ1、醤油・みりん各大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、白菜の芯、豚ひき肉、生姜、厚揚げ豆腐を加え豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
3
②に白菜の葉と水を入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにして、 A 砂糖・片栗粉各小さじ1、醤油・みりん各大さじ1、水大さじ2を加えヘラで混ぜながらとろみをつける。

・白菜は調味する前に蒸し焼きにする事で、甘みが引き出されより美味しくなります。・ご飯にのせて丼にも

白菜の細切り

白菜のざく切り

白菜のせん切り

白菜の保存方法

厚揚げの油抜き

レシピID：367426

更新日：2018/10/16

投稿日：2018/10/16

ミントミント
2024/10/12 18:32
優しいお味で美味しかったです❗ 優しいけどご飯もすすみました🍚 丼も良さそうです☺
Artist
鈴木美鈴
2019/10/18 00:29
あゆみさん、こんばんは(*^^*) お試し頂き、ご家族の方に好評とのこと大変嬉しく思います。お弁当にも良いと感じて頂き、嬉しいです。ありがとうございます。
あゆみ
2019/10/17 08:42
家族に好評でした。お弁当にも良いです。