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    味付け簡単!【白菜と厚揚げの和風そぼろ煮】あんたっぷり♡

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    味付け簡単!【白菜と厚揚げの和風そぼろ煮】あんたっぷり♡

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    • 投稿日2022/10/29

    • 調理時間10

    くたっと柔らかく煮た白菜に、 めんつゆで簡単に作った 生姜風味のとろ〜りそぼろ餡を たっぷり絡めていただきます🙏🥢 白菜がたっぷり消費できて、 厚揚げでボリュームも満点◎ お肉が少なくても、ヘルシーでも、 お腹いっぱいになれて、ほっこり 温まる大満足な1品です(^^)❣️ ご飯にとっても合うので上からかけて 丼にしても美味しいですよ🍚✨

    材料2~3人分

    • 白菜
      1/5個(300g)
    • 豚ひき肉
      150g
    • 厚揚げ
      1枚(150g)
    • 水溶き片栗粉
      水、片栗粉 各大さじ1
    • A
      200ml
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      砂糖
      小さじ1.5
    • A
      おろし生姜
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★豚ひき肉→鶏ひき肉、合い挽き肉でも代用可能です◎ ★生姜チューブの場合は風味が落ちやすいので少し多めに入れると良いです◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です。 ストレートの場合は135mlに水を110mlに変えてください◎

    • 1

      白菜は2~3cm幅、厚揚げは1口大に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      肉の色が変わったら白菜と厚揚げを加えて2~3分炒め、A 水200ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖小さじ1.5、おろし生姜小さじ1を加え沸々したら少し火を弱めて5分ほど煮る。

      工程写真
    • 4

      全体に火が通ったら混ぜながら水溶き片栗粉を加えとろみを付ける。

      工程写真
    レシピID

    447549

    「厚揚げ」の基礎

    「白菜」の基礎

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    coto

    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 ・全国の書店・宝島オンライン ・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 2021年12月15日 宝島社より発売 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー35万人 @ct_ _cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 4歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

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