副菜
とろーり温まる！ヘルシー「白菜と豆腐のそぼろ餡かけ」
投稿日2022/01/15
更新日2023/06/26
調理時間15分
体に優しい白菜たっぷりヘルシーなおかずです。 とろとろ甘い白菜とひき肉の旨味が絶品！ ごはんにかけて丼にしても最高です。 味付けは鶏ガラ＆しょうゆなので、 和食や中華など色んな献立に合わせやすいところも嬉しいポイントです◎
材料2人分
- 白菜200g(大きめの葉 2〜3枚)
- 豚ひき肉80g
- A水150ml
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- 片栗粉小さじ2
- 絹ごし豆腐1丁
作り方
ポイント
・ひき肉を炒めるときに、生姜を足しても美味しいです。 ・片栗粉は白菜の水分量によって、調節してみてください◎
- 準
白菜はざく切りにしておく。
- 1
フライパンに油を敷かずに、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
- 2
白菜とA 水150ml、しょうゆ大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1を加えたら蓋をして中火で3〜5分煮る。 白菜が柔らかくなったら、片栗粉を同量の水で溶き、混ぜながら加えてとろみをつける。
- 3
絹ごし豆腐をスプーンですくい入れたら、ひと煮立ちさせてから優しく混ぜる。
- 4
仕上げにごま油（お好み：分量外）をかける。
レシピID
428842
質問
作ってみた!
えみ2022/09/06 22:03
簡単ですごく美味しかったです🥰ほっとする味でご飯もすすみました。また作ります！ 美味しいレシピを有難うございました。
Tsuneaki Okada2022/01/31 20:41
とっても簡単で寒い日にはぴったりですね。味も優しい味で何にでも合います。またリピしたいです！
y2022/01/17 15:36
味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡次は白菜1.5倍入れて作りまーす！これ大好き♡
こんな「そぼろあん」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年
