とろーり温まる！ヘルシー「白菜と豆腐のそぼろ餡かけ」

材料2人分

• 白菜
  200g(大きめの葉 2〜3枚)
• 豚ひき肉
  80g
• A
  水
  150ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2
• 絹ごし豆腐
  1丁

作り方

• 下準備
  白菜はざく切りにしておく。

  
• 1

  フライパンに油を敷かずに、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

  
• 2

  白菜とA 水150ml、しょうゆ大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1を加えたら蓋をして中火で3〜5分煮る。 白菜が柔らかくなったら、片栗粉を同量の水で溶き、混ぜながら加えてとろみをつける。

  
• 3

  絹ごし豆腐をスプーンですくい入れたら、ひと煮立ちさせてから優しく混ぜる。

  
• 4

  仕上げにごま油（お好み：分量外）をかける。

  

ポイント

・ひき肉を炒めるときに、生姜を足しても美味しいです。 ・片栗粉は白菜の水分量によって、調節してみてください◎

作ってみた！

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