汁物
焼き肉屋さんのわかめのかきたまスープ
投稿日2021/11/19
更新日2021/11/19
調理時間5分
ほんのり甘くてふんわりやさしい味のかきたまスープは、わかめがたっぷり！ 包丁要らずでスピードレシピで簡単。 焼肉屋さんのあのわかめスープがお家で簡単に作る事ができますよ。
材料2人分
- 乾燥わかめ4g
- 卵1個
- 塩こしょう各少量
- 刻みネギ少量
- ごま油小さじ1/2
- A水400ml
- A鶏がらスープの素・醤油・にんにく(すりおろし)各小さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
作り方
ポイント
・溶き卵を入れる時は、必ず沸騰しているとこへめがけて入れて下さいね (沸騰していない所へ入れるとふんわりとした卵にならないので) ・お好みでラー油をかけると、また違った味わいになります。
- 1
卵を溶きほぐす。
- 2
鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素・醤油・にんにく(すりおろし)各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を入れて強火にかけ、沸騰したら乾燥わかめを入れてひと煮立ちさせ、味をみて足りないようなら塩こしょうで味を調える。
- 3
ひと煮立ちしたら、沸騰しているところをめがけて①を少しずつ入れて卵が浮いてきたら火を止めごま油を加え、ひと混ぜする。
- 4
器に盛り付け、お好みで刻みネギをちらす。
レシピID
426182
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております