主食
豚バラ白菜のあんかけ中華丼
15分
- エネルギー435kcal
- 炭水化物28.4g
- 脂質28.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質24.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
野菜がたっぷり摂れるカラダが温まるあんかけ丼は、 とっても簡単に作れるようにしていますので休日のランチにぱぱっと！ ご飯にのせるのはもちろん、パリパリに焼いた焼きそば麺にのせたりしても美味しいよ。
材料2人分
- 白菜3枚(約280g)
- 人参1/3本(約80g)
- 豚バラこま切れ肉120g
- サラダ油小さじ1
- ごま油小さじ1
- A水300ml
- A醤油・片栗粉各大さじ2
- A鶏がらスープの素・酒・みりん各大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
作り方
- 1
白菜は葉と芯を分けて、食べやすい大きさに切る。 人参は短冊切りにする。A 水300ml、醤油・片栗粉各大さじ2、鶏がらスープの素・酒・みりん各大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 豚バラこま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
白菜の芯と人参を加え3分ほど炒めたら、 白菜の葉を加えしんなりするまで炒める。
- 4
A 水300ml、醤油・片栗粉各大さじ2、鶏がらスープの素・酒・みりん各大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1を再度良く混ぜて、③に入れて中火でとろみがつくまでヘラで混ぜる。
- 5
とろみがついたらごま油を加え強火にして、ヘラで混ぜながら1分加熱して器によそったご飯の上にかける。
ポイント
・豚バラこま切れは、豚バラ薄切り肉でも代用可能です(食べやすい大きさに切って下さいね) ・野菜はじっくり炒める事で、甘みが引き出され野菜の食感も良くなります。
レシピID：427215
更新日：2021/12/06
投稿日：2021/12/06
作ってみた！
りんご2026/05/29 15:57
美鈴さんの中華丼リピーターです🙋♀️豚バラなくて、エビで代用🦐しめじと小松菜を追加しました！お野菜切って５分で仕上がります。 とても美味しい中華丼です🙆♀️またリピートします❣️
ケ2026/03/29 13:09
めちゃくちゃ簡単なのにとってもおいしかったです🥹💖 ご飯が進む味です✨ 中華丼が大好きなのでこれからはこのレシピでたくさん作ろうと思いますദ്ദി ՞• ·̫ •՞ ꒱💖 素敵なレシピありがとうございます！
11508822026/03/20 18:50
美味しいと褒めてもらえました、 又作ります。
ほっぺすりすり2026/01/29 19:23
シンプルな材料でサッと作れて美味しかったです！ 大人の分は分量どおりにしましたが、 炒めたあと少し取り分けて薄味で煮込んだものを我が家の幼児に出したら、ぱっくぱく食べてました！ きのこ類とか他の野菜を入れても美味しそうなので、また作りたいです。
- 669288
2026/01/14 19:56
醤油を大さじ1.5 にんにくすりおろし→しょうがすりおろしに変更。 簡単でとても美味しかったです！
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