高菜じゃこのもち麦おにぎり

• 20分炊飯する時間を除く

材料（作りやすい分量）

• お米
  1.5合
• もち麦
  0.5合
• 高菜
  1/2株(約280g)
• ごま油
  大さじ1
• ちりめんじゃこ
  30g
• かつお節
  1パック(2g)
• いりごま
  大さじ2
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  お米はといで炊飯釜に入れもち麦も加え、 2のメモリまで水を入れサッと混ぜて炊飯する。

• 2

  高菜は良く洗って細かく刻む。 A 酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 高菜の固い部分を入れ1分ほど炒める。

• 4

  葉の部分を加えしんなりするまで炒め、 ちりめんじゃこ、いりごま、かつお節、 A 酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1/2を加え汁気がなくなるまで炒める。

• 5

  ①と④を混ぜ合わせラップを広げ、 ラップの上にご飯をのせて包みきつめに握る。

ポイント

・高菜は切ったら芯の固い部分と、葉の部分に分けておくと調理がスムーズに進みます ・おにぎりの型があれば、それを使う事をおすすめします ・もち麦は洗わないでそのままお米と一緒に入れて下さいね ・写真のおにぎり1個分の量は100ｇになります

作ってみた！

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