サクサク！フライド舞茸スナック

材料2人分

• 舞茸
  1パック(約150g)
• 片栗粉
  大さじ3
• ごま油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  舞茸は食べやすい大きさに分けてポリ袋に入れ、 A 醤油大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加えポリ袋の空気を抜いて口を閉じ10分置く。

• 2

  ポリ袋の回りをキッチンバサミで切って広げ、 舞茸に片栗粉をまんべんなくまぶす。

• 3

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 ②を並べて焼き色がつくまで焼く。

• 4

  焼き色がついたら裏返し、 中火で2分程焼き器に盛り付け塩をふる。

ポイント

・片栗粉はまんべんなく丁寧につけて下さいね(つけ残しがあるとカリッとした仕上がりになりません) ・2分経って舞茸を触った時に、ベチャッとした感じがしたら、中火から火を少し上げて舞茸の上下を返しながらカリッとするまで焼いて下さいね

作ってみた！

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