主食
昔懐かしいお母さんのオムライス
投稿日2022/12/03
更新日2022/12/03
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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やさしい味の卵がチキンライスを包み、昔懐かしいお母さんのオムライス。 ぜひ！お試し下さいね
材料1人分
- 鶏もも肉1/4枚(約50g)
- 玉ねぎ1/4個(約80g)
- 温かいご飯200g
- 酒小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 塩ひとつまみ
- ケチャップ大さじ4
- A卵2個
- A牛乳大さじ1
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・ケチャップライスは、お好みで塩こしょうをして下さいね ・温かいご飯を加える前に、ケチャップを先に炒める事でまろやかな酸味になります。
- 1
玉ねぎは粗みじん切り、鶏もも肉は玉ねぎと同じぐらいの大きさに切り酒を揉み込む。 A 卵2個、牛乳大さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎ、鶏もも肉、塩を加え2分ほど炒める。
- 3
②にケチャップを加え具材にケチャップが馴染むまで炒め、温かいご飯を加えてケチャップのムラがなくなるまで炒めて取り出す。
- 4
フライパンは洗って水気を拭き取り、サラダ油をひき強火で熱しA 卵2個、牛乳大さじ1、塩ひとつまみを入れて菜箸で３回ほど混ぜて火を止める。
- 5
④をフライパンの真ん中へ置き、 ヘラで奥へ向かって形を調え器に盛り付ける。
レシピID
449412
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
