汁物
新玉ねぎのとろとろスープ
15分
- 総費用100円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー110kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質7.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
新玉ねぎは甘くてとろとろ！！ シンプルな味付けですが、にんにくが効いて旨味がたっぷりのスープです。 新玉ねぎの美味しい時期にぜひお試し下さいね(^^♪、
作り方
- 1
にんにくは皮をむき薄切りにして、竹串などで芯を抜く。新玉ねぎは皮をむき洗ってヘタと芯を取り除き、 繊維を断つ薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、 にんにくの香りが立ったら新玉ねぎを加え、 しんなりするまで炒める。
- 3
新玉ねぎがしんなりしたら、 A 水400ml、酒・みりん各大さじ1、顆粒コンソメ・醤油小さじ1/2を加え再沸騰してから蓋をずらして置き、 中火で5分煮る。
- 4
5分煮たら足をみて、 塩こしょうで味を調え器に盛り付け、 刻んだパセリをちらす。
ポイント
・新玉ねぎは繊維を断ち切ると、火を通した時に水分が出やすいので早くしんなりします。 ・新玉ねぎはしんなりするまで、火加減に気を付けながらじっくり炒めて下さいね。
レシピID：481095
更新日：2024/04/10
投稿日：2024/04/10
作ってみた！
優月2025/04/01 20:09
新玉ねぎとにんにくだけだからこその美味しいスープでした。シンプルで美味しかったです！
ちゃる2024/05/02 07:13
美味しかったです♪ 多めに新玉ねぎをもらったので、美味しく消費できるレシピ探してました。 材料も工程も簡単で、夫にも好評でした！ リピします😊
