ズッキーニのスタミナからあげ

材料2人分

• ズッキーニ
  1本（約300g）
• 片栗粉
  大さじ5
• サラダ油
  大さじ2
• 塩
  少量
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  ズッキーニは洗ってヘタを切り、 ひとくちサイズの乱切りにする。

• 2

  ①とA すりおろしにんにく小さじ1、醤油大さじ1をポリ袋に入れ良く揉み込み、 片栗粉を加えてポリ袋の中に空気を入れ上下左右にふってまんべんなくつける。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で温め、 ②を並べて全体に焼き色がつくまで返しながら揚げ焼きにする。

• 4

  網かペーパーに上げ、塩をふり器に盛り付ける。

ポイント

・片栗粉のつけ残しがあると、カリッと仕上がらなくなるのでまんべんなくつけて下さいね。 ・揚げ焼きにしている時あまり触り過ぎて返すと、カリッと仕上がらなくなります。

作ってみた！

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