主菜
夏にピッタリ☆なすとゴーヤのトマト煮込み
投稿日2015/08/20
更新日2015/08/20
調理時間20分
ゴーヤは夏に食べたい野菜だけど、ゴーヤチャンプル以外の料理も食べたい！ってときにおすすめです☆ ご飯と一緒に食べるのもおいしい☆
材料（２〜３人分）
- ゴーヤ1個
- なす(今回は長緑なす)大きめ2個
- 玉ねぎ1個
- すりおろし生姜3g
- すりおろしにんにく3g
- カットトマト缶400g
- 砂糖13g
- 塩2g
- コンソメ8g
- 醤油10g
- ナチュラルチーズ40g
- はちみつ30〜40g
作り方
ポイント
ハチミツや砂糖はお好みで調整してください。 余ったら、カレールウを入れると次の日はカレーに大変身☆
- 準
野菜を食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋に玉ねぎ、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、カットトマト缶半分を入れ煮込んでいく。野菜と、トマト缶の水分だけで煮ていく。
- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら、ゴーヤ、なす、豚肉、残りのトマト缶を入れさらに煮込む。
- 3
火が通ってきたら調味料を入れ味を整える。
レシピID
130581
質問
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- Artist
安蒜 ゆい
少しでも野菜を入れて簡単に作れるごはんをご紹介いたします。 高血圧の夫と3歳の野菜嫌い息子と一緒に食べる毎日ごはんです。 1品でも彩りもきれいな料理を作るようにすると、栄養のバランスを取りやすくなります。 【N.E.Family 管理栄養士の簡単彩りごはん】 更新中 http://yui.cooking/
