オレンジ色のカリフラワーを使って鮮やかなポタージュスープ。塩とドライパセリを入れなければ離乳食にもおすすめ!
カリフラワーは茎も使います。
オレンジカリフラワー、玉ねぎ、じゃがいもを適当な大きさに切り、水400gを使い火が通るまで茹でる。
①に火が通ったら、ジューサーやブレンダーにかける。
②に残りの水と塩を入れ再加熱したら出来上がり。 盛りつけた後お好みでパセリをどうぞ。
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安蒜ゆい
共働き夫婦の忙しい中でも簡単に作れるごはんをご紹介致します。 1品でも彩りもきれいな料理を作るようにすると、栄養のバランスを取りやすくなります。 【N.E.Family 管理栄養士の簡単彩りごはん】 更新中 http://yui.cooking/