包まず簡単！【油揚げキャベツ餃子】

材料4人分（大人2人＋子供2人分）

• 油揚げ
  7~8枚(正方形サイズのもの使用)
• 豚ひき肉
  250g
• キャベツ
  200g
• 塩
  小さじ1/3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏ガラ
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ1/2
• 水
  大さじ3

作り方

• 1

  キャベツをみじん切りにし、塩を揉み込む。

  
• 2

  フライパンに豚ひき肉、A 片栗粉大さじ2、醤油小さじ1、鶏ガラ小さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1/2、を入れ 粘り気が出るまでしっかりとこねる。 その間にキャベツから水分が出てくるので ぎゅっと絞ってから加え 全ての材料が馴染むまで混ぜる。

  
• 3

  油揚げに切れ目を入れて 中に②をぎゅっと詰めて形を整える。

  
• 4

  焼き目がつくまで中火で2~3分、 裏返したら中火で1分程焼く。 水を加えて蓋をし弱火で7~8分蒸し焼きにする。

  

ポイント

・お子さんの分は食べやすい大きさに 切ってあげてください ・そのままでも味はついていますが、 大人はお好みでポン酢やラー油などをつけても◎ ・この分量で7~8個作れますが、 油揚げの大きさによって前後します！ 1つの大きさによって加熱時間も前後するので 火が通っているか必ず確認してください⚠️ ・油揚げは油抜き不要のものを使用しています 　長方形の油揚げを半分に切っても大丈夫です

作ってみた！

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