アボカド豆乳カルボナーラうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2袋
• アボカド
  1個
• レモン汁
  小さじ1
• A豆乳
  大さじ4
• A粉チーズ
  大さじ2
• A麺つゆ
  大さじ1
• A塩
  ふたつまみ
• A黒こしょう
  少々
• 温泉卵
  2個
• 水菜
  適量
• ミニトマト
  適量

作り方

• 1

  アボカドは種と皮を除き、ボールに入れフォ-クで潰す。 変色しないようレモン汁をかけておく。 ☆少し形がの残るくらいが食感が出ておいしいです。

• 2

  別のボールにAの調味料を合わせておく。 冷凍うどんは表示通り電子レンジで加熱し、熱いうちに Aを合わせたボールに入れ和える。

• 3

  皿に盛り真ん中に温泉卵を盛り、周りに水菜、ミニトマト を盛る。

ポイント

美肌効果のあるアボカドをたくさん使いました。 生クリームの代わりに豆乳を使用しヘルシーに! めんつゆを少し加えることでコクが出ます。 濃厚な麺に野菜を加えると味のバランスが◎!栄養価UPします♪

作ってみた！

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