主食
アボカド豆乳カルボナーラうどん
投稿日2013/07/22
更新日2013/07/22
調理時間10分
冷凍うどんをいつもと違った感じ食べたくて、大好きなアボカドを使ってカルボナーラうどんを作りました。生クリームの代わりに豆乳を使用し、ヘルシーに仕上げました。
材料2人分
- 冷凍うどん2袋
- アボカド1個
- レモン汁小さじ1
- A豆乳大さじ4
- A粉チーズ大さじ2
- A麺つゆ大さじ1
- A塩ふたつまみ
- A黒こしょう少々
- 温泉卵2個
- 水菜適量
- ミニトマト適量
作り方
ポイント
美肌効果のあるアボカドをたくさん使いました。 生クリームの代わりに豆乳を使用しヘルシーに! めんつゆを少し加えることでコクが出ます。 濃厚な麺に野菜を加えると味のバランスが◎!栄養価UPします♪
- 1
アボカドは種と皮を除き、ボールに入れフォ-クで潰す。 変色しないようレモン汁をかけておく。 ☆少し形がの残るくらいが食感が出ておいしいです。
- 2
別のボールにAの調味料を合わせておく。 冷凍うどんは表示通り電子レンジで加熱し、熱いうちに Aを合わせたボールに入れ和える。
- 3
皿に盛り真ん中に温泉卵を盛り、周りに水菜、ミニトマト を盛る。
レシピID
101548
質問
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- Artist
田岡 美保
簡単!おいしい!からだにいい食材を使ったバランスのいいお料理をUPしていきたいと思います♪女子の好きなカフェ飯風に盛りつければおいしさUP♪おしゃれにおいしく健康になりましょう♪
