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アボカド豆乳カルボナーラうどん

主食

アボカド豆乳カルボナーラうどん
  • 投稿日2013/07/22

  • 調理時間10

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冷凍うどんをいつもと違った感じ食べたくて、大好きなアボカドを使ってカルボナーラうどんを作りました。生クリームの代わりに豆乳を使用し、ヘルシーに仕上げました。

材料2人分

  • 冷凍うどん
    2袋
  • アボカド
    1個
  • レモン汁
    小さじ1
  • A豆乳
    大さじ4
  • A粉チーズ
    大さじ2
  • A麺つゆ
    大さじ1
  • A塩
    ふたつまみ
  • A黒こしょう
    少々
  • 温泉卵
    2個
  • 水菜
    適量
  • ミニトマト
    適量

作り方

ポイント

美肌効果のあるアボカドをたくさん使いました。 生クリームの代わりに豆乳を使用しヘルシーに! めんつゆを少し加えることでコクが出ます。 濃厚な麺に野菜を加えると味のバランスが◎!栄養価UPします♪

  • 1

    アボカドは種と皮を除き、ボールに入れフォ-クで潰す。 変色しないようレモン汁をかけておく。 ☆少し形がの残るくらいが食感が出ておいしいです。

  • 2

    別のボールにAの調味料を合わせておく。 冷凍うどんは表示通り電子レンジで加熱し、熱いうちに Aを合わせたボールに入れ和える。

  • 3

    皿に盛り真ん中に温泉卵を盛り、周りに水菜、ミニトマト を盛る。

レシピID

101548

「アボカド」の基礎

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田岡 美保
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田岡 美保

簡単!おいしい!からだにいい食材を使ったバランスのいいお料理をUPしていきたいと思います♪女子の好きなカフェ飯風に盛りつければおいしさUP♪おしゃれにおいしく健康になりましょう♪

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