豚とほうれん草卵の葱タレ盛り☆
主食
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投稿日2013/07/29
更新日2013/07/29
調理時間30分
レンジて簡単な葱タレをカリカリの豚とほうれん草&卵の上にのせました。シンプルなのにとっても美味しいですよ。
材料2人分（2人分）
- ご飯2人分
- 豚バラ肉150g〜200g
- ほうれん草100g
- 卵2個
- A葱1/2本
- Aごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
※お肉の種類はなんでもOKですよ ※葱はたっぷり使いたい方は1本使ってくださいね。 ※ほうれん草も増やしてもOKです。
- 1
葱をみじん切りにし耐熱容器にA 葱1/2本、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/2の材料をいれて600wで30秒加熱し混ぜる。 卵を溶いておく。ほうれん草を2センチ程度にカットしておく。
- 2
熱したフライパンに豚バラ肉を入れて両面しっかり焼き、取り出す。フライパンをキッチンペーパーでふき、サラダ油(分量外)をしいてほうれん草を入れ、軽く炒めたら卵を入れてさっと火を通す。
- 3
お皿にご飯をもり、ほうれん草卵をのせ豚肉をのせ葱タレをかけたら完成。
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「豚肉」の基礎
「ほうれん草」の基礎
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/