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たっぷりきのこドライカレーwith目玉焼き

  • 2014.06.03

  • 102960
    たっぷりきのこドライカレーwith目玉焼き
    たっぷりきのこドライカレーwith目玉焼き

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    フライパンに材料を入れて炒めていくだけと簡単&失敗しないドライカレー。きのこの食感がとてもあいますよ。子供から大人までみんなに喜ばれる簡単カフェ飯です。

    材料(2人分)

    2人前
    150〜200g
    1/2個
    1袋
    1袋
    大1
    少々
    2個
    2個
    大3
    大1
    小1/2
    大1

    作り方

    1

    きのこの石づきをカットし、手でほぐしておく。
    ★の調味料をあわせておく。

    2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りした玉ねぎを入れ軽く炒め、塩・こしょうをふり、よく炒めます。
    そこに肉を入れて更によく炒め、きのこ類と★の調味料をいれます。

    3

    水分を飛ばしながらよく炒め、塩・こしょうで味を整えて完成!
    別のフライパンで目玉焼きを作ります。

    4

    カップにご飯をつめ、お皿にひっくりかえし、その上にドライカレーを盛り付けて目玉焼きをそえて下さいね。
    大人アレンジでオリーブオイルを入れる時ににんにくを入れても美味しいですよ。

    ポイント

    ※きのこの種類や量はお好みで増やしてもOKです
    ※ひき肉は豚と牛のブレンドでもOKですよ。

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