おかわりが止まらない！わが家の絶品ドライカレー

材料

• 合い挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1/3本
• エリンギ
  1本
• ピーマン
  1個
• 茄子
  1/2個
• 油
  大さじ1
• にんにく
  小さじ1
• 塩胡椒
  少々
• 水
  150ml
• カレーフレーク
  大さじ2
• ケチャップ
  大さじ3
• 中濃ソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、にんじん、エリンギ、ピーマン、茄子を食べやすい大きさに刻む。

  
• 1

  油をひいたフライパンでにんにくを炒め、合い挽き肉、刻んだ野菜を入れ火が通ってきたら塩胡椒をさっとふる。

  
• 2

  水、カレーフレーク、ケチャップ、中濃ソースを入れ全体を混ぜる。水気がなくなってきたら火を止める。

  

ポイント

・お皿にご飯を盛り、ドライカレーをかけたらお好みでゆで卵や目玉焼きをのせて食べると美味しいです。 ・カレーフレークは「横浜舶来亭」さんのものを使っています。

作ってみた！

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