おかわりが止まらない！わが家の絶品ドライカレー
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間30分
このレシピはわが家の8歳息子の大好物！ 茄子、ピーマンが苦手な息子ですが、これなら嫌いな野菜も美味しく食べられる「魔法のごはんだね！」 と言って「明日もこれ食べたい！」といつもリクエストしてくれます。 作って下さった皆様からもいつもは全く食べない野菜をパクパク食べてくれて嬉しかった！とたくさんのお声をいただけているレシピです。もちろん大人も一緒に美味しく食べられて、わが家の夫のおかわりも止まりません！ 家族の美味しいが食卓に溢れる大満足の一品！ぜひ、作ってみていただけると嬉しいです。
材料
- 合い挽き肉300g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/3本
- エリンギ1本
- ピーマン1個
- 茄子1/2個
- 油大さじ1
- にんにく小さじ1
- 塩胡椒少々
- 水150ml
- カレーフレーク大さじ2
- ケチャップ大さじ3
- 中濃ソース大さじ1
作り方
ポイント
・お皿にご飯を盛り、ドライカレーをかけたらお好みでゆで卵や目玉焼きをのせて食べると美味しいです。 ・カレーフレークは「横浜舶来亭」さんのものを使っています。
- 準
玉ねぎ、にんじん、エリンギ、ピーマン、茄子を食べやすい大きさに刻む。
- 1
油をひいたフライパンでにんにくを炒め、合い挽き肉、刻んだ野菜を入れ火が通ってきたら塩胡椒をさっとふる。
- 2
水、カレーフレーク、ケチャップ、中濃ソースを入れ全体を混ぜる。水気がなくなってきたら火を止める。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
