【かぼちゃのドライカレー】ルー不要！水不要！旨味たっぷり◎

材料

• 合い挽き肉
  320gくらい
• 玉ねぎ
  100g
• セロリ
  1本
• かぼちゃ
  8分の1
• 生しいたけ
  2枚
• にんじん
  ½本
• ピーマン
  1個
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  ケチャップ・オイスターソース・みりん
  各大さじ1
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1〜
• A
  塩胡椒・お好みのスパイス
  各適量
• A
  （あれば）トマトピューレ
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎ・セロリ・かぼちゃ・生しいたけ・にんじん・ピーマンはそれぞれ下処理をしみじん切りにします。 ▲かぼちゃの皮や生しいたけの軸などはお好みで入れて下さい。

  
• 2

  温めたフライパンに油（分量外）を少し入れて熱し玉ねぎを炒めセロリとかぼちゃも入れて炒め合わせます。

  
• 3

  玉ねぎ・セロリが透き通ってきたら残りの野菜も入れて炒め合わせ合い挽き肉を入れます。

  
• 4

  合い挽き肉に火が通ったらA カレー粉大さじ1、酒大さじ2、ケチャップ・オイスターソース・みりん各大さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ1〜、塩胡椒・お好みのスパイス各適量、（あれば）トマトピューレ大さじ1を入れて炒め合わせ蓋をして弱火で3分煮込みます。 3分経ったら味を整え汁気を飛ばします。

  

ポイント

◯野菜は玉ねぎ・かぼちゃ以外ならお好みで大丈夫です。水分が出やすい野菜がおすすめです。 ◯合い挽き肉は豚挽き肉でも◎ ◯我が家は最後に山椒を入れてますw （↑おすすめ◎）

作ってみた！

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