簡単!パンプキンスコーン☆
投稿日2013/10/23
更新日2013/10/23
調理時間30分
どんどん材料をいれて混ぜるだけ!とっても簡単にかぼちゃのスコーンが作れます☆甘さ控えめでかぼちゃの甘さがよく分かる優しいお菓子ですよ。
材料2人分（2人分）
- 薄力粉200g
- きび砂糖30g
- ベーキングパウダー小さじ2
- 無塩バター50g
- 牛乳80g
- サラダ油大さじ1
- 塩ひとつまみ
- かぼちゃ150g
作り方
ポイント
*電子レンジは機種によって異なるので温度や時間は調整してください。 *砂糖は上白糖でもOKですよ。 *かぼちゃのゴロゴロ感は生地にいれるタイミングで調整してくださいね。
- 1
かぼちゃの皮を削いで、1角にカットする。耐熱容器にいれて600wで4分半加熱する。
- 2
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩をいれて混ぜ、1角に切った無塩バターをいれてポロポロになるように手で混ぜる。ビニールに手袋なんかあるとべんりですよ。
- 3
ボウルに牛乳とサラダ油をいれて混ぜ、かぼちゃをいれてさらによくまぜる。生地がひとまとまりになればOKです。かぼちゃのゴロゴロ感を出したい場合はまとまる手前でいれるといいですよ。
- 4
生地がまとまったら6、7等分して丸める。天板に乗せて牛乳を表面にぬり、かぼちゃの種を乗せたら200℃で15〜20分程度様子を見ながら焼く。火が通れば完成です。
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/