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    グルテンフリー!ミニミニかぼちゃのスコーン

    • 投稿日2020/09/29

    • 更新日2020/09/29

    • 調理時間20

    ミニミニサイズのかぼちゃスコーンです。 米粉使用でグルテンフリー! 焼いた日はさくっふわっと優しい食感♪ 翌日以降はしっとりします。 一度食べだすと止まらない。 ついつい手が伸びてしまいます。 おうちハロウィンの一品にいかがでしょうか?

    材料作りやすい分量

    • かぼちゃ
      正味60g
    • 無塩バター
      50g
    • きび砂糖
      30g
    • 卵黄
      1個分
    • 製菓用米粉
      80g
    • 小粒のレーズン
      12粒

    作り方

    ポイント

    ポイントはそれぞれの工程の「*」のマークの後に書いてあります。

    • ・かぼちゃを洗い、ラップをして600wのレンジで5分ほど加熱し、フォークで潰す。 (私は皮付きで200gくらい加熱し、余った分は他の料理に使ってます。) ・無塩バターをレンジで10秒20秒ほど加熱し、指がすーっと通るくらいの柔らかさにする。(溶かしバターにしない) ・オーブンを170度に予熱する。

      工程写真
    • 1

      無塩バターをゴムベラでなめらかにし、きび砂糖→卵黄→かぼちゃの順に加えてその都度よく混ぜる。 *卵黄までは泡立て器(小さめでok)を使い、かぼちゃを入れてからゴムベラに持ち替えるときれいに混ざりやすいです。

      工程写真
    • 2

      製菓用米粉を加え、混ぜる。

      工程写真
    • 3

      12等分にして丸める。

      工程写真
    • 4

      爪楊枝を当てて、5本の溝を作り、かぼちゃの形にする。 *爪楊枝の先で線を引くのではなく、爪楊枝の側面を押し当てるようなイメージで溝を作るときれいにできます。

      工程写真
    • 5

      小粒のレーズンを上に刺し、冷蔵庫で20分以上冷やす。 *ここで冷し、バターが溶け出す時間を遅らせることで、きれいな形を保ったまま焼くことができます。

      工程写真
    • 6

      170度のオーブンで18〜20分ほど焼く。

      工程写真
    レシピID

    399241

    質問

    作ってみた!

    • シャリマー
      シャリマー

      2020/09/29 21:30

      はぁい、ありがとうございます😊
    • シャリマー
      シャリマー

      2020/09/29 18:47

      こんばんは✨お返事ありがとうございます💕そうなんですね💦オーブンかトースターを購入したら作ってみますね😅
    • シャリマー
      シャリマー

      2020/09/29 09:44

      おはようございます。はじめまして。私はオーブンを持っていなくて、オーブンなしで作れそうですか?フライパン、あるいはレンジならあります。

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    管理栄養士・料理家

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    管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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