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グルテンフリー!ミニミニかぼちゃのスコーン

20

2020.09.29

分類デザート

調理時間: 20分

ID399241

大学生料理研究家 夢のレシピ

ミニミニサイズのかぼちゃスコーンです。

米粉使用でグルテンフリー!

焼いた日はさくっふわっと優しい食感♪
翌日以降はしっとりします。

一度食べだすと止まらない。
ついつい手が伸びてしまいます。

おうちハロウィンの一品にいかがでしょうか?

スコーン バター 米粉スイーツ ヘルシー ハロウィン 時短 卵黄 かぼちゃスイーツ かぼちゃ レーズン グルテンフリー スコーン かぼちゃパン 米粉 かぼちゃケーキ 米粉パン 簡単 子供 おもてなし

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材料(作りやすい分量)
かぼちゃ 正味60g
無塩バター 50g
きび砂糖 30g
卵黄 1個分
製菓用米粉 80g
小粒のレーズン 12粒
作り方
Point!
ポイントはそれぞれの工程の「*」のマークの後に書いてあります。
  1. ・かぼちゃを洗い、ラップをして600wのレンジで5分ほど加熱し、フォークで潰す。
    (私は皮付きで200gくらい加熱し、余った分は他の料理に使ってます。)

    ・無塩バターをレンジで10秒20秒ほど加熱し、指がすーっと通るくらいの柔らかさにする。(溶かしバターにしない)

    ・オーブンを170度に予熱する。
  2. 無塩バターをゴムベラでなめらかにし、きび砂糖→卵黄→かぼちゃの順に加えてその都度よく混ぜる。

    *卵黄までは泡立て器(小さめでok)を使い、かぼちゃを入れてからゴムベラに持ち替えるときれいに混ざりやすいです。
  3. 製菓用米粉を加え、混ぜる。
  4. 12等分にして丸める。
  5. 爪楊枝を当てて、5本の溝を作り、かぼちゃの形にする。

    *爪楊枝の先で線を引くのではなく、爪楊枝の側面を押し当てるようなイメージで溝を作るときれいにできます。
  6. 小粒のレーズンを上に刺し、冷蔵庫で20分以上冷やす。

    *ここで冷し、バターが溶け出す時間を遅らせることで、きれいな形を保ったまま焼くことができます。
  7. 170度のオーブンで18〜20分ほど焼く。
8 57
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コメント・感想 Comment
シャリマー さん
2020.09.29 21:30

はぁい、ありがとうございます😊

シャリマー さん
2020.09.29 18:47

こんばんは✨お返事ありがとうございます💕そうなんですね💦オーブンかトースターを購入したら作ってみますね😅

夢
夢 さん
2020.09.29 21:12:28

はい!ぜひぜひ作ってみてください😍

シャリマー さん
2020.09.29 09:44

おはようございます。はじめまして。私はオーブンを持っていなくて、オーブンなしで作れそうですか?フライパン、あるいはレンジならあります。

夢
夢 さん
2020.09.29 18:49:37

初めまして!コメントありがとうございます😆 この形を保ったままフライパンは厳しいですね…両面焼かないと火が通りづらいと思うので😭 後レンジもちゃんと火を通すことが難しいです。 トースターや魚焼きグリルなどがありましたらできると思います!

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