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バター無☆パンプキンマフィン☆

2013.10.24

分類

調理時間: ―

ID103432

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

バター無しで作る体に優しいマフィン☆かぼちゃとメープルシロップで自然な優しいおやつを作りました☆子供のおやつにもGood☆

かぼちゃ ブランチ 食事系パンケーキ おもてなし 子供 ヘルシー 洋風スイーツ

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材料(―)
薄力粉  (A) 200g
ベーキングパウダー (A) 小2
シナモンパウダー  (A) 小1
塩 (A) 少々
鶏卵 (B) 2個
菜種油 (B) 70ml
メープルシロップ (B) 50ml
かぼちゃ 150ml
豆乳or牛乳 大1
作り方
Point!
*かぼちゃに豆乳をいれるとしっとりするのですが無ければ牛乳でもOKですよ。それもない場合はなくてもOKです。 ※オーブンによって多少温度や時間がことなりますのでご家庭のオーブンによって調整してくださいね。 ※ふるい器がない場合は粉類はビニール袋いれて混ぜてもいいですよ。
  1. Aの材料を一緒にふるっておく。かぼちゃの皮をそぎ適当な大きさにカットしたら耐熱容器に入れてレンジで3分半加熱すし柔らかくなったら豆乳を加えて軽くつぶす。
  2. ボウルにBの材料、卵を入れて混ぜ、そこに、菜種油を入れてまぜ、メープルシロップを入れて更にまぜる。
  3. ボウルにふるったAの粉類を入れてさっくりとまぜる。かぼちゃも入れてさっくり混ぜる。かぼちゃの形も少し残したいので軽く混ぜる程度でOKです。
  4. マフィンの型に紙のフィルムか油をひいて、流し込み180度で20分程度焼き、竹串をさして生地がついてこなければ完成です。
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