簡単!なんちゃってチーズケーキ☆

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2014.04.11

分類

調理時間: 0分

ID 114656

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

水切りヨーグルトを使ったヘルシーで簡単ななんちゃってチーズケーキを作りました。ワンボウルで作れるのでとっても簡単です☆

    材料(18センチ1台)
    ヨーグルト 450g
    3個
    生クリーム 200ml
    薄力粉 大さじ3
    砂糖 80g
    少々
    アプリコットジャム(A) 大さじ1と1/2
    ブランデー(A) 大さじ1
    作り方
    Point!
    ※ヨーグルトをキッチンペーパーで水切りヨーグルトにする。半日はかかるので作る前の晩にやるといいですよ。
    ※アプリコットジャムはアンズジャムでもいいですよ。
    1. 作る半日前に、水切りヨーグルト作る。(ざるの上にキッチンペーパーをしきヨーグルを入れてしっかり水分を切る。)
      型に油やバターを薄くぬるか、ケーキ用の紙をしく。
      オーブンを170度に余熱する。
    2. ボウルに水切りヨーグルト、卵、砂糖、薄力粉、塩を入れてハンドミキサーで軽く混ぜる。生クリームを入れてハンドミキサーの強で約3分程度混ぜる。
    3. 型に入れて170度40分焼く。焼きが足りない場合は時間を追加してくださいね。
      耐熱容器にアプリコットジュアムとブランデーを入れて電子レンジで加熱し軽く沸騰したらすぐ取り出す。(目を離さずみてくださいね)粗熱が取れたケーキの上にかけて完成。
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